Ингредиенты

• 500 г любых лесных грибов
• 5 средних картофелин
• 50 г пармезана
• 5 яиц
• 1 маленькая луковица
• по 3 веточки петрушки и укропа
• 3 ст.л. сливочного масла
• соль, черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно вымойте картофель щеткой, затем отварите его до готовности, остудите и очистите. Нарежьте ломтиками толщиной около 1,2 см. Грибы промойте под проточной водой, удалите загрязнения, отварите в подсоленной воде в течение 12 минут, после чего аккуратно обсушите бумажными полотенцами и порубите на небольшие кусочки.

• Обжаривание основы

  На сковороде диаметром 22-24 см растопите немного сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и грибы, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель и продолжайте жарить, периодически помешивая, около 7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались и стали хрустящими.

• Подготовка яично-сырной смеси

  В глубокой миске взбейте яйца с натертым на терке твердым сыром, добавьте мелко нашинкованную зелень петрушки и укропа. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым перцем, чтобы получить вкусную и ароматную массу, которая будет покрывать всё блюдо.

• Финальная жарка

  Залейте полученной яично-сырной смесью содержимое сковороды, аккуратно перемешайте все ингредиенты и жарьте под закрытой крышкой сначала одну сторону в течение 5 минут, затем переверните и жарьте вторую сторону еще 4-5 минут на слабом огне. После готовности нарежьте на удобные сектора и подавайте как горячими, так и холодными.

Грибное блюдо с картофелем и яйцами станет отличным дополнением вашего повседневного меню или праздничного стола. Сочетание свежих лесных грибов, мягкой картошки и ароматной зелени создает идеальный вкусовой букет, который понравится каждому члену семьи. Приготовление занимает всего 45 минут, а результат превзойдет все ваши ожидания!

Блюдо из грибов с картофелем и яйцами — это не только вкусно, но и полезно. Оно содержит белки, клетчатку и витамины, что делает его отличным выбором для здорового питания. Картофель обеспечивает энергию благодаря содержанию углеводов, а грибы добавляют низкокалорийную белковую составляющую. Яйца и сыр обогащают блюдо кальцием и витаминами группы B. Однако, у этого блюда есть и минусы: оно может быть достаточно жирным, особенно если использовать много масла при готовке. Также, из-за высокого содержания холестерина в яйцах, людям с проблемами сердечно-сосудистой системы стоит употреблять его с осторожностью. Интересный факт: грибы — это не растения, а отдельная царство живых организмов, и они способны поглощать минералы из почвы, что делает их источником важных микроэлементов. Еще один интересный момент: картофель был впервые выращен инками в Перу и стал основой их диеты. В некоторых регионах мира это блюдо подается как закуска или даже как десерт, что может показаться необычным. Стоит отметить, что приготовление такого блюда занимает всего около 30 минут, что делает его идеальным для быстрого перекуса. Кроме того, оно легко адаптируется под разные диеты: можно заменить сыр на растительный аналог, а масло — на оливковое или растительное. Однако, из-за наличия яиц, оно не подходит для веганов. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту, питательность и насыщенный вкус, что делает его популярным среди многих людей.