Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Удалите плодоножки и косточки из вишни, аккуратно собирая выделившийся сок. Поместите косточки, плодоножки и собранный сок в кастрюлю. Добавьте вино и воду, доведите до кипения и проварите на медленном огне около 12 минут.Шаг 2
В отдельной чистой кастрюле разотрите цедру лимона с сахаром. Процедите получившийся отвар через сито в эту же кастрюлю, добавьте вишню и лимонный сок. Доведите смесь до кипения, снимите с плиты и осторожно вмешайте сметану. Остудите и хорошо охладите перед подачей.Шаг 3
Разлейте готовый суп по тарелкам, приправьте солью и перцем по вкусу.
Венгерский вишневый суп — это уникальное блюдо, которое удивит вас своим освежающим вкусом. Это не сладкий десерт, а полноценный первый курс, который отлично сочетается с сытными мясными блюдами. Приготовление занимает всего около полутора часов, а результат превзойдет все ожидания. Благодаря использованию натуральных ингредиентов, таких как свежая вишня, белое вино и сметана, этот суп станет настоящим украшением вашего стола. Пробуйте, экспериментируйте и открывайте новые грани традиционной венгерской кухни!
