Ароматный шашлык из индейки с имеретинским шафраном

taylora

30.09.2024

Шашлык из индейки - отличный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от классических блюд на гриле. Благодаря добавлению натуральных специй и правильно подобранному маринаду, мясо получается невероятно ароматным и сочным. Этот рецепт станет вашим любимым вариантом для семейных пикников и дружеских встреч на природе.

Ароматный шашлык из индейки с имеретинским шафраном

Время

2,5 ч + 35 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

850 г филе грудки индейки
2,5 ст. л. лимонного сока
2,2 ч. л. молотого имеретинского шафрана
растительное масло для смазывания
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовка мяса
Филе индейки нарежьте кубиками размером около 3,5 см. В глубокой миске соедините лимонный сок, растительное масло, специи и приправы. Поместите нарезанное мясо в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт смесью. Уберите в холодильник минимум на 2,5 часа.

Филе индейки нарежьте кубиками размером около 3,5 см. В глубокой миске соедините лимонный сок, растительное масло, специи и приправы. Поместите нарезанное мясо в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт смесью. Уберите в холодильник минимум на 2,5 часа.

Подготовка шпажек
Деревянные шпажки замочите в прохладной воде на 1,5-2 часа перед использованием. Нанизывайте подготовленные кусочки индейки, оставляя небольшое пространство между ними для равномерной прожарки.

Деревянные шпажки замочите в прохладной воде на 1,5-2 часа перед использованием. Нанизывайте подготовленные кусочки индейки, оставляя небольшое пространство между ними для равномерной прожарки.

Жарка шашлыка
Разожгите угли в мангале до состояния белого пепла. Выложите шпажки с индейкой на разогретую решетку или сковороду-гриль. Обжаривайте, периодически переворачивая, примерно 14-16 минут до готовности.