Ингредиенты

• 2 небольших филе грудки цесарки
• 4 яйца цесарки
• 8–10 тонких ломтиков нежирного бекона
• 100 г сыра с голубой плесенью
• половина кочана салата айсберг
• половина кочана салата романо
• 100 г салата корн
• 2 средних помидора
• 1 большое очень спелое авокадо
• 10–15 перьев шнитт-лука
• сок половины лимона
• сливочное масло
• соль, свежемолотый черный перец

Для заправки

• 1 зубчик чеснока
• 100 мл оливкового масла
• 1 ст. л красного винного уксуса
• 0,5 ч. л. вустерского соуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• 0,5 ч. л. порошка горчицы
• щепотка мелкого сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка заправки

  Для создания вкусной заправки возьмите чеснок и мелко нарежьте его. В стеклянную банку с плотной крышкой добавьте все компоненты заправки, плотно закройте и активно взболтайте до однородной смеси. Это обеспечит равномерное распределение ингредиентов.

• Приготовление цесарки

  Филе грудки цесарки посолите и поперчите по вкусу. Слегка смажьте сливочным маслом и поместите в пароварку. Готовьте около 33 минут, после чего остудите и нарежьте крупными кубиками размером около 2 см.

• Варка яиц

  Яйца опустите в кипящую воду и варите 9 минут. После этого аккуратно расколите скорлупу в нескольких местах, чтобы предотвратить растрескивание, и поместите яйца в холодную воду для охлаждения. Очистите их и разделите белки и желтки: белки нарежьте крупно, а желтки разомните вилкой.

• Обжарка бекона

  На горячую сковороду без добавления масла выложите ломтики бекона. Обжарьте до золотистого цвета, перевернув один раз. После этого выложите на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки жира, и держите теплым до использования.

• Подготовка овощей

  Авокадо очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Чтобы сохранить его цвет, полейте мякоть лимонным соком. Помидоры также нарежьте кубиками того же размера.

• Подготовка салатных листьев

  Салаты айсберг и романо тщательно промойте, затем мелко порвите руками или нарежьте полосками. Эти листья станут основой для салата.

• Подготовка дополнительных ингредиентов

  Бекон раскрошите руками, а голубой сыр измельчите или нарежьте небольшими кубиками. Это добавит текстуру и насыщенность блюду.

• Сбор салата

  На большое продолговатое блюдо выложите подготовленные салатные листья. Перемешайте их, а затем аккуратно расположите все остальные ингредиенты в виде поперечных полос для эстетичного вида.

• Подающаяся готовность

  Шнитт-лук мелко порубите и добавьте в банку с заправкой. Еще раз хорошо взболтайте её, затем полейте салат и посыпьте шнитт-луком. Подавайте сразу после приготовления.

Cobb-салат — это классическое американское блюдо, сочетающее в себе множество вкусов и текстур. В нашем рецепте используется нежное филе цесарки, хрустящий бекон, питательный голубой сыр и свежие овощи. Особая заправка на основе оливкового масла и вустерского соуса добавляет салату изысканный привкус. Приготовьте этот великолепный Cobb-салат для семейного обеда или делового ланча!

Кобб-салат с цесаркой и голубым сыром — это вкусное, питательное блюдо, которое сочетает в себе разнообразие текстур и вкусов. Оно богато белками, что делает его отличным выбором для завтрака или обеда, особенно для тех, кто следит за своим питанием. Цесарка — низкокалорийная птица, которая содержит много омега-3 жирных кислот, способствующих здоровью сердца. Голубой сыр добавляет блюду насыщенный, немного солоноватый вкус, а авокадо обеспечивает полезные жиры и мягкую текстуру. Бекон придает хруст и насыщенность, а яйца и овощи (помидоры, листья салата) улучшают общую пищевую ценность. Однако у этого блюда есть и минусы: из-за наличия бекона и сыра оно может быть высоким по содержанию натрия и насыщенных жиров, что не подходит для людей с гипертонией или проблемами с сердцем. Также, если не контролировать порции, можно получить слишком большое количество калорий. Интересно, что кобб-салат был создан в 1930-х годах в США и получил свое название в честь владельца ресторана Джорджа Кобба. В оригинальной версии блюда не было цесарки — вместо нее использовали курицу. Еще один интересный факт: голубой сыр, как, например, гоуда или кабири, содержит специальные бактерии, которые придают ему характерный аромат и вкус. Кроме того, салат можно легко адаптировать под вегетарианскую диету, заменив цесарку на тофу или бобовые. Он также отлично подходит для перекуса благодаря своей питательности и сытности. Тем не менее, из-за большого количества ингредиентов он требует времени на подготовку и аккуратного сбора. Несмотря на это, кобб-салат остается популярным блюдом благодаря своему балансу вкусов и пользе для организма.