Ингредиенты

• 400 г готового запеченного мяса цесарки, лучше ножки
• 1 банка (400 г) крупной белой фасоли лима
• 2 больших спелых помидора
• 1 маленькая красная луковица
• 1 маленький пучок фиолетового базилика
• оливковое масло «экстра вирджин»

Для заправки

• 1 маленькая луковица шалота
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ч. л. горчицы с зернышками
• 0,5 ч. л. молотой сладкой или копченой паприки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте мясо цесарки небольшими кубиками, слегка смажьте оливковым маслом. Помидоры разрежьте на половинки, удалите семена и нарежьте аккуратными ломтиками.

• Шаг 2

  Очистите красный лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Удалите стебли у базилика и порубите листочки крупно.

• Шаг 3

  Промойте консервированную фасоль под холодной водой или просто откиньте на дуршлаг для обсыхания.

• Шаг 4

  Для заправки очистите шалот и чеснок, очень мелко их нарежьте. В миске соедините все ингредиенты для заправки, взбейте венчиком до однородности, приправьте специями.

• Шаг 5

  В просторной салатнице смешайте подготовленные ингредиенты: мясо цесарки, помидоры, лук, базилик и фасоль. Заправьте смесью и дайте настояться при комнатной температуре около 35 минут.

Этот ароматный салат станет отличным выбором для вашего повседневного меню или особого случая. Комбинация нежного мяса цесарки, питательной белой фасоли и свежих овощей подарит вам не только удовольствие от вкуса, но и заряд энергии. Приготовление занимает менее часа, что делает его идеальным вариантом для быстрых обедов и фуршетов. Следуйте нашим простым шагам, чтобы создать блюдо, которое понравится каждому!

Ароматный салат из запеченной цесарки с белой фасолью и свежими овощами — это блюдо, которое сочетает в себе питательность и вкус. Цесарка — низкокалорийное мясо, богатое белком и витаминами группы B, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за здоровым питанием. Белая фасоль содержит много клетчатки и растительного белка, способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать чувство сытости на дольше. Свежие овощи, такие как помидоры и лук, добавляют блюду яркость, витамины и антиоксиданты. Заправка, приготовленная из шалота, чеснока и оливкового масла, придает салату пикантность и улучшает усвоение жирорастворимых витаминов. Этот салат легко готовить, поэтому он подходит как для повседневных обедов, так и для праздничных застолов. Однако, несмотря на свои преимущества, салат может быть калорийным, если использовать слишком много масла или добавлять тяжелые ингредиенты. Также стоит учитывать, что цесарка может быть более дорогой по сравнению с другими видами птицы. Интересно, что цесарка — это птица, которая была доместифицирована в Древнем Египте и считалась священной. В некоторых странах её мясо даже используется в медицинских целях благодаря высокому содержанию белка. Белая фасоль, которую часто называют «фасолью-бедняка», является важным продуктом в диете многих народов мира. Ароматный салат можно подавать как холодный, так и теплый, что делает его универсальным блюдом. Его можно адаптировать под любую диету, заменив ингредиенты или уменьшив количество масла. В целом, это блюдо не только вкусное, но и полезное, подходящее для всей семьи.