Ингредиенты

• 400 г филе запеченной цесарки
• 3 яйца цесарки
• 8 средних картофелин
• 6 черешков сельдерея
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• 4–6 небольших маринованных огурчиков
• 4 ст. л. маринада от огурчиков
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 80–100 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка картофеля

  Начните с тщательного мытья картофеля щеткой, чтобы удалить всю грязь. Затем поместите его в кастрюлю с водой, добавьте немного соли и поставьте на средний огонь. Варите в мундире около 28–32 минут до тех пор, пока картофель не станет мягким.

• Приготовление заправки

  Для заправки нарежьте зеленый лук тонкими колечками и положите в миску. Добавьте соль, слегка разомните пестиком, чтобы выделить аромат. Затем влейте 90 мл оливкового масла, хорошо перемешайте. Добавьте горчицу и маринад от огурчиков, еще раз перемешайте до однородности.

• Нарезка овощей и мяса

  Черешки сельдерея нарежьте очень тонкими кружочками, чтобы они были хрустящими. Маринованные огурчики разрежьте вдоль пополам, затем поперек — получится тонкие ломтики, аналогичные сельдерейным. Филе цесарки аккуратно отделите руками на небольшие кусочки.

• Смешивание ингредиентов

  Слейте воду с готового картофеля, обсушите его и очистите от кожуры. Горячим нарежьте дольками и переложите в большую миску. Залейте приготовленной заправкой, накройте пищевой пленкой и оставьте на 12–15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом.

• Приготовление яиц

  Яйца положите в холодную воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите 9 минут, затем аккуратно расколите скорлупу в нескольких местах и опустите яйца в холодную воду, чтобы остыли. После этого очистите их и нарежьте небольшими кубиками.

• Финальное оформление

  Добавьте яйца к картофелю, затем добавьте мясо цесарки, маринованные огурчики и сельдерей. Приправьте свежемолотым перцем по вкусу, если нужно, добавьте немного оливкового масла. Тщательно перемешайте и подавайте блюдо теплым или полностью остывшим.

Картофельный салат с запеченной цесаркой — это идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления без потери вкусовых качеств. Благодаря сочетанию нежного картофеля, сочной птицы и свежих овощей, это блюдо станет отличным дополнением к вашему повседневному меню. Рецепт требует минимальных усилий, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте салат как теплым, так и охлажденным — он всегда будет восхищать ваших гостей!

Картофельный салат с запеченной цесаркой — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Оно идеально подходит для семейного ужина, так как легко готовится и приятно на вкус. Плюсом является использование запеченной цесарки, которая придает салату нежность и сочность. Хрустящий сельдерей и маринованные огурчики добавляют текстуру и кислинку, что делает блюдо более интересным. Заправка из оливкового масла, горчицы и маринада от огурчиков придает салату глубокий и насыщенный вкус. Кроме того, картофель обеспечивает сытность, делая салат полноценным блюдом. Минусом может быть высокое содержание жиров, особенно если используется большое количество масла или жирное мясо. Также, из-за наличия маринованных огурчиков и горчицы, блюдо может быть слишком острым для чувствительного желудка. Интересно, что цесарка — это птица, родственная индюшке, но с более мягким и сладким мясом. В некоторых странах ее называют «индюшкой без перьев» из-за внешнего вида. Картофельный салат часто ассоциируется с русской кухней, хотя вариации этого блюда существуют во многих культурах. Некоторые рецепты используют яйца, чтобы сделать салат более питательным, а другие заменяют их на курицу или даже грибы. Существует множество способов приготовления, но классический вариант с заправкой из масла и горчицы остается популярным. Блюдо можно готовить заранее, так как его вкус улучшается после настаивания. Однако важно не оставлять его слишком долго, чтобы не потерялась хрусткость овощей. В целом, это универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.