Питательный салат из нута с цесаркой и ореховой заправкой для гурманов


Салат из нута с цесаркой — это не только вкусное, но и крайне полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Благодаря сочетанию белковой цесарки и богатого клетчаткой нута, этот салат становится настоящим источником энергии. Особенно интересным моментом является использование домашней ореховой заправки, которая делает вкус блюда более насыщенным и оригинальным. Этот рецепт станет отличным выбором для повседневного ланча или праздничного фуршета благодаря своей универсальности и простоте приготовления.

Питательный салат из нута с цесаркой и ореховой заправкой для гурманов
Время

55 мин

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

  • Для заправки

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготовка заправки

    Начните с приготовления заправки. Раздавите чеснок, отделите листья петрушки от стеблей и мелко их порубите. Обжарьте на сухой сковороде очищенный чили, чеснок и орехи до золотистого цвета. Затем переместите все ингредиенты в ступку, добавьте петрушку, разломанный крекер и щепотку крупной морской соли. Тщательно растолките до образования однородной массы.
  • Шаг 2: Приготовление основы заправки

    Продолжайте растирать смесь, постепенно добавляя оливковое масло, чтобы получить густую пастообразную консистенцию. Если паста получилась слишком густой, можно разбавить её небольшим количеством тёплой воды. Оставьте заправку настояться примерно на 25–35 минут, чтобы вкусовые качества раскрылись полностью.
  • Шаг 3: Подготовка сладких перцев

    Положите сладкие перцы на решётку под сильно нагретый гриль или под верхний нагревательный элемент духовки. Жарьте, периодически переворачивая, пока кожура не станет полностью чёрной. После этого поместите перцы в пластиковый пакет, дайте им остыть, затем удалите кожицу и семена. Нарежьте мякоть длинными полосками, сохраняя выделившийся сок.
  • Шаг 4: Подготовка цесарки и остальных ингредиентов

    Снимите мясо цесарки с костей и нарежьте его небольшими кусочками. Аналогично подготовке для заправки, отделите листья петрушки от стеблей и мелко их порубите. Красный лук очистите и нарежьте тонкими четвертинками колец.
  • Шаг 5: Смешивание ингредиентов

    Откиньте нут на сито, промойте горячей водой и обсушите. Переложите его в большую миску. Легко разомните некоторые горошины нута пестиком, но так, чтобы они оставались целыми. Добавьте подготовленную заправку и аккуратно перемешайте.
  • Шаг 6: Финальное формирование салата

    Добавьте нарезанное мясо цесарки, печеный перец вместе с соком, а также красный лук и петрушку. При необходимости дополните блюдо солью и перцем по вкусу. Оставьте салат настаиваться около 10 минут перед подачей.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    250
  • Жиры
    17
  • Белки
    13
  • Углеводы
    14

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Ароматный салат с кальмарами в хрустящей панировке
0
Салаты

Ароматный салат с кальмарами в хрустящей панировке

  • 4 порц.
  • 1 ч
Ароматный тайский салат из кальмаров с овощами и орехами
0
Салаты

Ароматный тайский салат из кальмаров с овощами и орехами

  • 4 порц.
  • 37 мин
Легкий салат с консервированным тунцом – освежающий и питательный рецепт
0
Салаты

Легкий салат с консервированным тунцом – освежающий и питательный рецепт

  • 4 порц.
  • 30 мин
Ароматный салат с хрустящей запеченной уткой и свежими апельсинами
0
Салаты

Ароматный салат с хрустящей запеченной уткой и свежими апельсинами

  • 3 порц.
  • 2 ч 30 мин
Вкусный и легкий салат с лососем и свежим огурцом
0
Салаты

Вкусный и легкий салат с лососем и свежим огурцом

  • 4 порц.
  • 15 мин
Ароматный тайский мясной салат с овощами и специями
0
Салаты

Ароматный тайский мясной салат с овощами и специями

  • 3 порц.
  • 22 мин
Ароматный салат из спелых помидоров с кинзой и ялтинским луком
0
Салаты

Ароматный салат из спелых помидоров с кинзой и ялтинским луком

  • 3 порц.
  • 12 мин
Французский салат с горчичной заправкой винегрет - простой рецепт для каждого дня
0
Салаты

Французский салат с горчичной заправкой винегрет - простой рецепт для каждого дня

  • 3 порц.
  • 16 мин
Вкусный салат с шампиньонами и сладкой кукурузой — легкий и питательный
0
Салаты

Вкусный салат с шампиньонами и сладкой кукурузой — легкий и питательный

  • 3 порц.
  • 15 мин
Свежий весенний салат из редиса с моцареллой и зеленью
0
Салаты

Свежий весенний салат из редиса с моцареллой и зеленью

  • 4 порц.
  • 18 мин

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий