Ингредиенты

• 32 сырые тигровые креветки
• 2 кочана салата айсберг
• 5 средних сладких помидоров
• 2 крупных лимона и 1 небольшой
• 5 веточек петрушки
• 2 веточки тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• 1 большой французский багет
• 200 мл оливкового масла
• 0,5 ч. л. зиры
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте салатные листья: разорвите их руками или нарежьте ножом из керамики на небольшие кусочки. Нарежьте спелые помидоры на дольки, чтобы они лучше впитали заправку.




• Шаг 2

  Приготовьте лимоны: разрежьте каждый на 4 части и положите на решетку гриля или сковороду. Обжаривайте до появления золотистых полосок, примерно 3–4 минуты.




• Шаг 3

  Подготовьте креветки: смажьте их оливковым маслом, положите на решетку и обжарьте около 3 минут, перевернув один раз. После этого дайте им немного остыть, чтобы легче было очистить от панциря.




• Шаг 4

  Сделайте соус: в ступке разомните чеснок с солью, добавьте мелко нарезанную петрушку и специи (например, базилик и орегано). Продолжайте растирать до получения однородной пасты.




• Шаг 5

  Добавьте лимонный сок в соус, затем медленно влейте оливковое масло, постоянно помешивая. Полученная заправка будет ароматной и насыщенной.




• Шаг 6

  Смешайте овощи, креветки и соус в большой миске. Подавайте салат с запеченными лимонами и хрустящими гренками, приготовленными на гриле.

Ищете идею для праздничного стола? Предлагаем вам попробовать приготовить салат с креветками, запеченными на гриле. Это блюдо станет настоящим украшением любого мероприятия: будь то семейный ужин или пикник на природе. Ключевые ингредиенты — свежие продукты и ароматные специи — создадут неповторимый вкус, который понравится даже самым взыскательным гурманам. Рецепт прост в исполнении и требует минимум времени на подготовку.

Это блюдо сочетает в себе свежесть овощей, сочность креветок и аромат лимона, что делает его идеальным для летнего меню. Креветки — источник белка и омега-3 жирных кислот, а лимонная заправка способствует лучшему усвоению железа из зелени. Салат подходит как для легкого перекуса, так и для основного блюда. Однако важно не перебить соусом, иначе он затмит вкус ингредиентов. Также стоит обратить внимание на качество креветок — лучше брать свежие или замороженные, а не консервированные. Лимоны добавляют блюду освежающий вкус, а гренки придают хруст. Интересно, что в некоторых регионах вместо гренок используют тосты или булочки. Блюдо отлично сочетается с белым вином, а также подходит для диетического питания. Единственный минус — это трудности с очисткой креветок, особенно если они были слишком жареными. В целом, это блюдо — настоящий шедевр для любого праздника или простого вечера.