Ингредиенты

• филе грудки цесарки
• 250 г помидоров черри среднего размера
• 2 мясистых желтых или оранжевых сладких перца

Для маринада

• сок 1 среднего лимона
• по 1 ч. л. сушеного базилика и орегано оливковое масло «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Выберите свежее филе грудки цесарки и аккуратно нарежьте его на кусочки размером около 3×3×4 см. Очистите сладкие перцы от семян и белых частей, затем нарежьте их на куски, чтобы они соответствовали по размеру кускам птицы.

• Приготовление маринада для цесарки

  В глубокой миске смешайте лимонный сок, базилик, орегано, свежемолотый перец и оливковое масло. Добавьте кусочки цесарки, хорошо перемешайте, закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 4–6 часов для пропитки.

• Маринование овощей

  В отдельной емкости соедините оставшуюся зелень, масло и обработанные перцы. Тщательно перемешайте, закройте и отправьте в холодильник. Регулярно встряхивайте контейнер для равномерного распределения маринада.

• Подготовка к жарке

  За полчаса до готовки достаньте овощи и цесарку из холодильника. Разожгите угли в мангале, дождитесь, пока они не станут горячими и покроются седым пеплом. Прогрейте решетку, смазав ее маслом или салом.

• Сборка шашлыков

  Нанизайте на шпажки кусочки цесарки, чередуя их с помидорами черри и перцами. Убедитесь, что на каждой шпажке первый и последний элемент — это перец для лучшего вкуса и цвета.

• Жарка шашлыка

  Поместите шашлыки на решетку над углями, соблюдая расстояние не менее 20 см. Жарьте, часто переворачивая и периодически смазывая оставшимся маринадом, до тех пор, пока мясо не станет мягким и золотистым — примерно 22 минуты.

Ищете идеальный рецепт для летнего вечера? Предлагаем вам попробовать приготовить шашлык из цесарки с помидорами черри и сладким перцем. Этот простой и вкусный вариант станет отличным дополнением к вашему пикнику или встрече с друзьями. Благодаря особому маринаду из лимонного сока, базилика и орегано, мясо получается невероятно сочным и ароматным. Сладкий перец и помидоры черри дополняют блюдо, создавая гармоничный вкусовой букет. Не забудьте заранее подготовить ингредиенты и дать мясу достаточно времени промариноваться – это ключ к успеху!

Это блюдо отличается низким содержанием жира и высоким содержанием белка, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой. Цесарка — более диетическая альтернатива куриному мясу, она содержит меньше холестерина и больше витаминов группы B. Сладкий перец и помидоры черри добавляют блюду натуральные сахара, витамины и антиоксиданты, укрепляющие иммунитет. Маринад из оливкового масла и трав делает шашлык более сочным и ароматным. Однако стоит учитывать, что длительное маринование может сделать мясо слишком мягким, а избыток масла может увеличить калорийность. Интересно, что цесарка — птица, которая раньше использовалась в Европе как символ праздника и роскоши, а сейчас становится популярной благодаря своему нежному вкусу. Также известно, что помидоры черри содержат больше ликопина, чем обычные помидоры, что положительно влияет на здоровье сердца. Важно не пережаривать мясо, чтобы оно не стало сухим, и использовать качественное оливковое масло для максимального вкуса. Блюдо подходит как для семейного ужина, так и для вечеринок на природе.