Ингредиенты

• 1 кг крупного картофеля
• 500 г вареного мяса цесарки
• 150 г сыра с голубой плесенью (дор блю, горгонзола)
• 500 мл сливок 22% жирности сливочное масло
• 3 зубчика чеснока
• 1 средний пучок петрушки сладкая молотая паприка соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Начните с очистки картофеля и нарезки его тонкими ломтиками. Мясо цесарки нужно порезать на полоски, а чеснок — мелко измельчить вместе с петрушкой, предварительно отбрав только мягкие части стеблей.

• Приготовление сырной подливы и обжарка мяса

  Смешайте раскрошенный голубой сыр с небольшим количеством сливок, добавьте черный перец. В сковороде растопите масло, обжарьте мясо цесарки до золотистого цвета, затем посыпьте чесночно-петрушечной смесью и аккуратно перемешайте.

• Сборка запеканки

  Промажьте форму маслом, выложите слоями: сначала картофель, затем мясо, заливайте часть сырной массы. Повторите слои, оставив немного соуса для верхнего покрытия.

• Запекание в духовке

  Накройте форму фольгой и запекайте 55 минут при 200°С. Затем снимите фольгу, присыпьте паприкой и продолжайте выпекать до тех пор, пока картофель не станет мягким, а поверхность не станет золотистой. Дайте остыть перед подачей.

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт запеканки из картофеля с мясом цесарки и голубым сыром. Это блюдо станет отличным выбором для семейного обеда или праздничного ужина. Благодаря сочетанию нежного картофеля, сочного мяса цесарки и пикантного голубого сыра, запеканка получается невероятно вкусной и ароматной. Следуйте нашему подробному пошаговому рецепту, и вы сможете легко приготовить это великолепное блюдо даже если вы не профессиональный повар.

Это блюдо является отличным источником белка благодаря мясу цесарки, а также содержит много клетчатки из картофеля. Голубой сыр добавляет кальций и витамин D, что полезно для здоровья костей. Сливки обеспечивают дополнительную энергию и насыщенность. Благодаря сочетанию ингредиентов блюдо хорошо утоляет голод и поддерживает организм в течение длительного времени. Оно легко усваивается, что делает его подходящим для ежедневного потребления. Благодаря наличию овощей и сыра, блюдо богато различными витаминами и минералами. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в составе полноценного ужина. Также это отличный вариант для семейных обедов или вечеринок. Запеканка сохраняет свои вкусовые качества даже после остывания, что делает её удобной для хранения. Её можно приготовить заранее и подогреть перед подачей. Благодаря простоте рецепта и доступности ингредиентов, это блюдо подойдёт каждому.