Ингредиенты

• 1 кг крупного картофеля
• 500 г вареного мяса цесарки
• 150 г сыра с голубой плесенью (дор блю, горгонзола)
• 500 мл сливок 22% жирности сливочное масло
• 3 зубчика чеснока
• 1 средний пучок петрушки сладкая молотая паприка соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками, чтобы он быстрее проварился. Мясо цесарки следует нарезать тонкими полосками, чтобы оно равномерно распределилось по запеканке. Чеснок нужно раздавить и мелко порубить, а петрушку — тщательно промыть и обсушить, удалив жесткие стебли.

• Шаг 2

  В глубокой миске смешайте раскрошенный голубой сыр с небольшим количеством сливок, чтобы получилась густая масса. Добавьте черный перец для аромата. Затем влейте остальные сливки и хорошо перемешайте. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте мясо цесарки и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, около 6 минут. После этого посыпьте петрушкой с чесноком и аккуратно перемешайте, затем снимите с огня.

• Шаг 3

  Подготовьте форму для запекания, смазав ее маслом, чтобы блюдо не прилипло. Выложите половину картофеля ровным слоем, затем добавьте обжаренную цесарку. Сверху нанесите примерно треть сырной смеси, чтобы она пропитала все слои. Последним слоем выложите оставшийся картофель и залейте оставшейся сырной массой.

• Шаг 4

  Прикройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую духовку на 55 минут. По истечении времени снимите фольгу, посыпьте верх запеканки паприкой для дополнительного аромата и продолжайте запекание еще 18–22 минут, пока картофель не станет мягким, а поверхность не покроется золотистой корочкой. Дайте блюду немного остыть перед подачей, чтобы оно не растекалось.

Запеканка из картофеля с цесаркой и голубым сыром — это идеальное блюдо для тех, кто ценит оригинальные сочетания вкусов. Голубой сыр придает особую пикантность, а мясо цесарки делает блюдо более изысканным. Это прекрасный выбор как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Рецепт достаточно прост в исполнении и не потребует много времени для подготовки ингредиентов. Попробуйте этот удивительный рецепт и удивите своих близких!

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Картофель содержит много крахмала и витаминов группы B, что помогает поддерживать энергию и здоровье организма. Цесарка — источник белка и железа, способствует укреплению мышц и улучшению работы крови. Голубой сыр богат кальцием, который важен для здоровья костей и зубов. Сливки обеспечивают организм необходимыми жирами и витаминами, а петрушка и чеснок улучшают пищеварение и иммунитет. Благодаря сочетанию этих продуктов запеканка становится полноценным блюдом, которое подходит как для ежедневного питания, так и для особых случаев. Она легко усваивается, дарит чувство сытости на длительное время и может быть частью сбалансированного рациона.