Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите кабачки от кожуры и семян, затем нарежьте их небольшими кусочками.Шаг 2
В кастрюлю добавьте куриный бульон и 850 мл холодной воды. Положите подготовленные кабачки, лавровый лист и очищенные зубчики чеснока. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите около 32 минут.Шаг 3
Уберите лавровый лист, а содержимое кастрюли взбейте блендером до состояния пюре. Добавьте крем-фреш, мягкое сливочное масло и сахар. Посолите, поперчите и снова взбейте смесь до получения гладкого крема. Если консистенция кажется слишком густой, разбавьте горячим молоком.Шаг 4
Подавайте суп горячим, украшая тертым сыром или рубленой зеленью по своему вкусу.
Суп из кабачков – это классическое блюдо французской кухни, которое можно приготовить в любое время года, если правильно хранить продукты. Этот рецепт предлагает простой способ создания нежного и питательного супа, который идеально подходит для обеда или романтического ужина. Следуйте пошаговой инструкции, чтобы получить идеальный результат без лишних усилий.
