Ингредиенты

• 400 г филе грудки цесарки
• 300 г японского круглозерного риса
• 2 маленькие луковицы
• 5 яиц цесарки
• 300 мл бульона из цесарки
• 4 ст. л. японского вина мирин
• 4 ст. л. японского соевого соуса
• 2 ст. л. очень мелкого сахара горсть ростков кресс-салата или горчицы хлопья чили для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка риса

  Начните с промывания риса в сите под холодной водой до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. После этого оставьте его в сите на один час. Затем добавьте 440 мл холодной воды, доведите до кипения на сильном огне, закройте крышкой и варите 14 минут. После этого снимите с огня, накройте кастрюлю пледом и оставьте на 16 минут, чтобы рис настоялся.

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте грудку цесарки на удобные кусочки. Лук очистите и нарежьте полосками. Ростки кресс-салата или горчицы аккуратно срежьте ножницами. Яйца слегка взбейте, чтобы получился однородный соус.

• Приготовление соуса

  В широкую сковороду налейте бульон, добавьте мирин и соевый соус. Всыпьте сахар и доведите смесь до кипения на среднем огне. Потом положите лук и выложите кусочки филе. Готовьте, часто потряхивая сковородкой, в течение 11 минут, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

• Завершение блюда

  После этого посыпьте цесарку ростками кресса или горчицы и залейте яйцами. Немедленно уменьшите огонь до минимального. Накройте сковороду крышкой и оставьте на 35 секунд, не трогая. Это позволит яйцам немного застыть, но останутся мягкими.

• Подача

  Снимите сковороду с огня и оставьте еще на 1,5 минуты без крышки. Разложите горячий рис по тарелкам. На каждый рис положите большую ложку цесарки с яичным соусом. Посыпьте хлопьями чили и подавайте сразу, чтобы блюдо сохранило свою аппетитность и тепло.

Оякидон - одно из самых популярных блюд японской кухни, которое можно приготовить в домашних условиях. Это сытное и ароматное блюдо сочетает в себе нежный рис, сочное мясо цесарки и легкий яичный соус. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете удивить своих близких вкусным обедом или ужином. Приготовление занимает чуть более часа, но результат стоит затраченного времени. Попробуйте этот рецепт и насладитесь истинным вкусом Японии!

Оякидон — это не просто вкусное блюдо, но и полезная еда, которая помогает поддерживать баланс питательных веществ. Рис обеспечивает организм углеводами, необходимыми для энергии, а белок из цесарки способствует мышечному росту и восстановлению. Свежие овощи и ростки добавляют витамины и минералы, улучшая работу пищеварительной системы. Яйца содержат высококачественный белок и важные жирные кислоты, поддерживающие здоровье сердца и мозга. Соевый соус и другие ингредиенты добавляют блюду глубину вкуса и улучшают усвоение питательных веществ. Благодаря своей структуре и составу, Оякидон подходит как для ежедневного питания, так и для особых случаев. Его можно легко адаптировать под различные диеты, например, сделать менее острым или заменить ингредиенты на те, что доступны в наличии. Блюдо идеально подходит для семейного обеда, так как оно питательно, вкусно и позволяет всем участникам почувствовать себя комфортно за столом. Кроме того, процесс приготовления может стать отличным занятием для всей семьи, особенно если есть дети, которые хотят попробовать свои силы на кухне. Таким образом, Оякидон не только насыщает, но и создает атмосферу уюта и радости.