Ингредиенты

• 1 кг филе куриных бедрышек
• 10 стеблей зеленого лука
• 1/2 стакана соевого соуса
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 4 см корня имбиря
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. семян кунжута
• 2 ст. л. кунжутного масла
• лайм для подачи

Для салата:

• 2 стакана вареного риса, желательно сорта басмати или жасмин
• 2 сладких красных перца
• 300 г краснокочанной капусты
• 2 средние морковки
• 1 маленькая красная луковица
• 1 пучок кинзы
• маленький пучок зеленого лука
• 1 стакан арахиса

Для соуса:

• 1/3 стакана арахисовой пасты
• 3 см корня имбиря
• 2 ст. л. меда
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 2 ч. л. кунжутного масла
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте ингредиенты для маринада: обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета, около 3 минут. Нарежьте зеленый лук мелко, очистите и натрите на терке имбирь, порубите чеснок. В глубокой посуде смешайте все компоненты маринада, добавив кунжутное масло и семена.

• Шаг 2

  Нарежьте куриное филе кубиками и поместите в подготовленный маринад. Тщательно перемешайте, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 3,5 часа, чтобы мясо хорошо пропиталось.

• Шаг 3

  За час до готовки достаньте курицу из холодильника, чтобы она прогрелась до комнатной температуры. Зажгите угли для жарки, дождитесь, пока они станут светло-серыми. Нанизывайте курицу на шампуры и жарьте 11–13 минут, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно прожарилось.

• Шаг 4

  Приготовьте арахисовый соус: очистите имбирь и натрите его на терке. Смешайте арахисовое масло с медом, нагрейте на слабом огне. Добавьте остальные ингредиенты соуса и постепенно влейте воду, чтобы добиться нужной густоты.

• Шаг 5

  Подготовьте овощи для рисового салата: натрите морковь, нарежьте перец и лук мелко, капусту нашинкуйте. Порубите кинзу и зеленый лук. Арахис можно частично измельчить для текстуры.

• Шаг 6

  Смешайте рис с овощами и арахисом. Заправьте получившуюся массу арахисовым соусом. Подавайте горячий шашлык вместе с салатом и лаймом для украшения.

Представляем вам оригинальный рецепт сочного куриного шашлыка с необычным арахисовым соусом и сытным рисовым салатом. Это идеальное сочетание для любого случая: будь то пикник на природе или уютный домашний ужин. Благодаря подробному описанию процесса приготовления вы сможете легко повторить это блюдо даже без опыта в кулинарии.

Это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и разнообразие вкусов. Курица — источник белка, который важен для мышечной массы и общего энергетического запаса. Рис обеспечивает необходимые углеводы, которые помогают поддерживать энергию в течение дня. Овощи в салате добавляют клетчатку, витамины и минералы, способствующие работе желудочно-кишечного тракта. Арахисовый соус содержит полезные жиры, которые поддерживают работу сердечно-сосудистой системы. Благодаря сочетанию продуктов, это блюдо помогает чувствовать себя сытым и довольным на протяжении долгого времени. Оно подходит как для повседневного питания, так и для праздничных случаев. Употребление такого блюда способствует улучшению самочувствия и поддержанию баланса в рационе. Кроме того, легкость приготовления делает его удобным вариантом для любой кухни. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, подходящее для всей семьи.