Ингредиенты

• смесь кайенского перца с паприкой – 0,5 ч. л.
• растительное масло – 3 ст. л.
• поджаренные семена кунжута – 2 ч. л.
• мука – 6 ст. л.
• соевый соус – 7 ст. л.
• рисовый уксус – 2 ст. л.
• мед – 1 ч. л.
• натертый имбирь – 1 см
• яйцо – 1 шт.
• кунжутное масло – 1 ч. л.
• стебли зеленого лука – 6 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В миске смешайте просеянную муку с щепоткой соли. Взбейте яйцо и постепенно добавьте 230 мл воды, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Добавьте кунжутное масло, хорошо перемешайте до однородной консистенции. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно немного настоялось.

• Шаг 2

  Зеленый лук тщательно промойте и нарежьте тонкими полосками. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите лук и обжарьте около 30 секунд. Затем влейте тесто, распределив его равномерно по поверхности. Жарьте блин около 1 минуты до золотистого цвета, затем аккуратно переверните и доведите до готовности за 30 секунд. Повторите процесс с оставшимся тестом и луком. Для соуса смешайте соевый соус, рисовый уксус, тертый имбирь, кунжут, мед и специи. Подавайте блины с соусом в виде дипа.

Блины с зеленым луком — это легкое и ароматное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Основа рецепта — воздушное тесто и свежий зеленый лук, обжаренный до хрустящей корочки. Особую пикантность блинам придает домашний соус, сочетающий сладость меда, остроту кайенского перца и пряность имбиря. Рецепт легко повторить даже начинающим кулинарам, а результат приятно удивит сочетанием текстур и вкусов. Подавайте блины в виде закуски или как самостоятельное блюдо с любимым напитком. Это идеальный вариант для быстрого перекуса или оригинальной подачи на фуршетном столе.

Это блюдо имеет множество преимуществ: оно богато белками, клетчаткой и витаминами, особенно благодаря зеленому луку и имбирю. Блины легко усваиваются, поэтому их можно есть даже на голодный желудок. Соус, содержащий соевый соус и рисовый уксус, улучшает пищеварение и придает блюду яркий вкус. Однако, стоит учитывать, что соевый соус содержит большое количество натрия, поэтому людям с гипертонией следует употреблять его умеренно. Также, если вы предпочитаете более низкокалорийные блюда, можно заменить кунжутное масло на оливковое. Интересный факт: зеленый лук, используемый в рецепте, содержит антиоксиданты и помогает укрепить иммунитет. Еще один момент — кунжут, который добавляет блинам хруст и питательную ценность. А соус, в свою очередь, создает идеальное сочетание сладкого, кислого и острого вкусов. Это блюдо подходит как для ежедневного питания, так и для особых случаев. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к основному меню.