Ингредиенты

• 10 мини-булочек для бургеров
• 500 г тонких ломтиков копченого бекона
• 10 больших листьев латука
• 2 сладких перца

для чатни:

• 200 мл крепко сваренного растворимого кофе Moccona Vanilla
• 3 средние луковицы
• 170-200 мл яблочного уксуса
• 200 г коричневого сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  На хорошо разогретой сковороде постепенно вытопите жир из копченого бекона, чтобы он стал хрустящим. Сохраните несколько целых ломтиков для украшения бургера, а остальной бекон измельчите и переложите в кастрюлю с толстым дном.

• Шаг 2

  В оставшемся жире обжарьте мелко нарезанный белый лук до мягкости и золотистого цвета, чтобы придать ему нежную сладость.

• Шаг 3

  Смешайте обжаренный лук с измельченным беконом в кастрюле. Добавьте уксус, сахар и свежезаваренный кофе, чтобы создать уникальное повидло. Варите смесь около 25 минут, периодически помешивая, пока она не станет густой и однородной. Остудите перед использованием.

• Шаг 4

  Подготовьте булочки: разрежьте их пополам и слегка поджарьте внутреннюю сторону, чтобы они стали немного хрустящими. Нарежьте сладкий перец длинной соломкой, предварительно удалив семена и перегородки.

• Шаг 5

  Соберите бургеры: на нижнюю часть булочки нанесите кофейное чатни, положите целый ломтик бекона, добавьте соломку перца и листик свежего салата. Закройте верхней частью булочки и подавайте. Остаток чатни можно хранить в холодильнике до недели.

Бургеры с беконом и кофейным чатни — это идеальное сочетание классики и инновации. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего обеденного меню. Благодаря особому чатни из кофе, бекона и специй ваша еда приобретет неповторимый вкус, который понравится даже самым искушенным гурманам. Приготовьте этот простой рецепт дома и удивите своих гостей!

Этот бургер — отличный пример того, как можно смешивать неожиданные ингредиенты, чтобы получить удивительный вкус. Плюсы блюда заключаются в том, что копченый бекон добавляет насыщенность, а кофейное чатни придает блюду сладкую и немного терпкую нотку, которая контрастирует с соленым вкусом. Сладкий перец приносит свежесть и хруст, а булочка — мягкость и текстуру. Минусы могут быть связаны с тем, что кофе может быть непривычным для некоторых, но это тоже его особенность. Интересно, что кофейный чатни можно использовать не только в бургерах, но и как соус к запеченным овощам или даже к пасте. Также стоит отметить, что такой рецепт позволяет использовать остатки бекона и кофе, что делает его экономичным. Кроме того, чатни сохраняет свои свойства в холодильнике до недели, что удобно для планирования обедов. Это блюдо подходит как для домашнего ужина, так и для вечеринки, ведь оно не требует много времени и материалов. Еще один интересный момент — использование кофе в кулинарии, которое встречается нечасто, но придает блюдам уникальный аромат и вкус.