Свежий салат из зелени с яйцами и сыром

Ингредиенты

• 360 г смеси салатных листьев
• 5 яиц
• 90 г твердого сыра
• 90 мл оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. сока апельсина
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для соуса раздавите чеснок, очистите его и нарежьте как можно мельче. В отдельной миске смешайте апельсиновый сок, чеснок, соль и перец. Постепенно добавляйте оливковое масло тонкой струйкой, постоянно взбивая смесь венчиком до образования эмульсии.




• Шаг 2

  Влейте горячую воду в небольшой сотейник или кастрюлю, добавьте яйца. Доведите до кипения, затем выключите огонь и накройте крышкой. Оставьте на 9 минут.




• Шаг 3

  После готовности аккуратно постучите по скорлупе яиц, поместите их под холодную проточную воду на несколько минут и очистите. Разрежьте каждое яйцо пополам.




• Шаг 4

  Тщательно перемешайте салатные листья с заправкой и разложите по порционным тарелкам. Украсьте каждую порцию двумя половинками яиц.




• Шаг 5

  Используйте специальный нож для нарезки овощей, чтобы создать тонкие ломтики сыра прямо над салатом. Подавайте сразу к мясу или рыбе.

Этот легкий и освежающий салат станет отличным дополнением к любому приему пищи. Благодаря сочетанию свежей зелени, нежных яиц и ароматного сыра, блюдо получается не только питательным, но и невероятно вкусным. Приготовление занимает минимум времени, что делает его идеальным выбором для тех, кто ценит время.