Ингредиенты

• щепотка сушеного тимьяна
• картофель – 700 г
• яйцо – 1 шт.
• нарезанный укроп и петрушка – 1 ст. л.
• мука – 2 ст. л.
• копченый сыр – 100 г
• соль – по вкусу
• ветчина – 100 г
• масло растительное – 4 ст. л.
• лук репчатый крупный – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очистите лук и мелко порубите его. Копченый сыр и ветчину нарежьте небольшими кубиками. Картофель тщательно очистите, натрите на крупной терке и слегка отожмите через марлю или дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.

• Приготовление теста

  В глубокой миске смешайте натертый картофель с мукой, яйцом, нарезанным луком, кубиками ветчины, сыра, рубленой зеленью, солью и черным перцем. Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной массы, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

• Обжаривание оладий

  Разогрейте сковороду с растительным маслом (примерно 1,5 столовые ложки). С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте их по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. При необходимости добавляйте масло для следующих партий.

Вкусные картофельные оладьи с ветчиной и сыром — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Оно идеально подходит для семейного ужина, так как легко готовится и приятно на вкус. Картофель обеспечивает калорийность и сытость, а ветчина добавляет сочность и нежность. Сыр придает блюду плавность и насыщенность, создавая интересный вкусовой баланс. Оладьи получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, что делает их особенно аппетитными. Такое блюдо можно подать как с соусом, так и без него, что делает его универсальным вариантом. В них содержится белок из ветчины и сыра, что делает их более питательными по сравнению с обычными картофельными оладьями. Однако, из-за наличия жира и молочных продуктов, они могут быть калорийными, поэтому их не стоит есть слишком часто. Также важно учитывать, что в некоторых рецептах используется мука, что может быть неприемлемо для тех, кто следует безглютеновой диете. Интересно, что картофельные оладьи известны во многих странах, например, в США их называют «potato pancakes», а в Европе — «kartoffelpuffer». Некоторые варианты оладий могут включать яйца или молоко, что влияет на их текстуру. Благодаря своей универсальности, такое блюдо можно адаптировать под разные диеты, заменив ингредиенты. Например, использовать растительное масло вместо сливочного или заменить ветчину на растительный аналог. Эти оладьи также хорошо подходят для завтрака или перекуса, если подать их с кисломолочными продуктами или овощами. Их можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что делает их удобным вариантом для повседневного питания.