Ароматный итальянский суп с сосисками и фасолью

Ингредиенты

• куриный бульон – 500 мл
• сосиски без оболочки – 220 г
• чеснок – 1 зубчик
• консервированная фасоль – 130 г
• тертый пармезан – 2.5 ст. л.
• консервированные помидоры – 440 г
• репчатый лук – 1 шт
• оливковое масло – 1.5 ст. л.
• мелкие макаронные изделия – 110 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка овощей

  Очистите лук и чеснок, измельчите их небольшими кубиками. В глубокой кастрюле с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до светло-золотистого цвета в течение 5 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты. Переложите содержимое в отдельную миску.

• Шаг 2: Приготовление основы супа

  В ту же кастрюлю выложите нарезанные кружочками сосиски и жарьте их, постоянно помешивая, пока они не станут румяными. Добавьте консервированные помидоры вместе с соком, слегка размяв их ложкой. Залейте смесь куриным бульоном и доведите до кипения.

• Шаг 3: Финальная сборка супа

  Сварите макароны согласно инструкции на упаковке. Промойте консервированную фасоль под проточной водой и добавьте её в суп вместе с предварительно обжаренными луком и чесноком, а также сваренными макаронами. Тушите всё вместе 7-9 минут. За 2-3 минуты до окончания приготовления введите тертый пармезан.