Ароматный колбасный суп с фасолью и овощами

Ингредиенты

• консервированная красная фасоль – 270 г
• черешки сельдерея – 4 шт.
• копчёные сосиски и ветчинная колбаса – по 160 г
• говяжий бульон – 1,1 л
• помидоры, консервированные в собственном соку – 500 г
• картофель – 3 шт.
• луковица – 1 шт.
• соль, перец
• молотый тмин – 0,6 ч. л.
• белокочанная капуста – 160 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очистите картофель и лук, промойте черешки сельдерея. Все овощи нарежьте мелкими кубиками. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Консервированные помидоры разомните вилкой.

• Варка основы

  Выложите подготовленные овощи и специи в кастрюлю с горячим бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 22 минуты. Затем добавьте фасоль и капусту, продолжайте варить на медленном огне ещё 17 минут.

• Завершающий этап

  Нарежьте колбасу и сосиски небольшими кусочками, добавьте в суп. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу, доведите до готовности в течение 5-6 минут. Готовый суп разлейте по тарелкам и подайте к столу.