Ингредиенты

• 175 г муки + 2 ст.л.
• 3/4 ч.л. питьевой соды
• 1 ч.л. молотой корицы
• 3/4 ч.л. молотой гвоздики
• 3/4 ч.л. молотого душистого перца (желательно)
• щепотка мускатного ореха
• 3/4 ч.л. соли
• 120 г сливочного масла
• 160 г светло-коричневого сахара
• 1 яйцо
• 250 г несладкого яблочного пюре
• 150 г изюма, промытого и обсушенного

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 185°C. Подготовьте форму диаметром 24 см или прямоугольную размером 22×12 см, смазав её растительным маслом и посыпав мукой для удобства извлечения.

• Шаг 2

  В глубокой миске аккуратно перемешайте просеянную муку, пищевую соду, соль и все пряности, такие как корица, имбирь и гвоздика, чтобы они равномерно распределились.

• Шаг 3

  В отдельной миске взбейте мягкое сливочное масло в течение минуты. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до пышной текстуры. Введите яйцо и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку и яблочное пюре, чередуя их для получения однородной массы.

• Шаг 4

  Изюм предварительно обваляйте в двух столовых ложках муки, чтобы он не оседал вниз во время выпекания. Аккуратно вмешайте его в тесто, используя лопатку.

• Шаг 5

  Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Выпекайте: 28–32 минуты для круглой формы и 60–75 минут для прямоугольной, проверяя готовность зубочисткой.

• Шаг 6

  После выпекания дайте кексу немного остыть (около 12 минут) в форме. Аккуратно переверните его на решетку и остудите полностью перед подачей, чтобы он не рассыпался.

Яблочный кекс с пряностями - идеальный выбор для уютного чаепития. Этот простой рецепт позволит вам создать потрясающе ароматный десерт, который понравится всем членам семьи. Благодаря комбинации специй и натурального яблочного пюре, кекс получается невероятно вкусным и ароматным. Подходит как для повседневного потребления, так и для праздничного стола.

Этот яблочный кекс — отличный выбор для тех, кто любит классические десерты с теплым, уютным вкусом. Его преимущества заключаются в натуральности ингредиентов, аромате и универсальности — он подходит как для завтрака, так и для десерта. Кекс легко готовится, даже если вы новичок на кухне. Однако стоит учитывать, что он содержит много сахара, поэтому его не стоит есть в больших количествах. Также важно не перебирать специи, иначе вкус может стать слишком насыщенным. Интересно, что в некоторых регионах яблочные кексы подают с медом или корицей, что придает им дополнительную пикантность. Некоторые люди используют вместо изюма орехи или цукаты, чтобы разнообразить вкус. Кекс хорошо хранится в герметичном контейнере несколько дней, сохраняя свою мягкость и аромат. Он также отлично сочетается с чаем или кофе. Если вы хотите сделать его более здоровым, можно заменить часть муки на овсяную или использовать низкокалорийный сахар. Это блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.