Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте необходимую посуду для приготовления теста на водяной бане. В кастрюлю добавьте воду и доведите до кипения. В подходящей миске взбейте яйца с сахаром, затем введите мед, масло и соду, все хорошо перемешайте.Шаг 2
Поставьте миску с ингредиентами на водяную баню и готовьте, постоянно помешивая, пока масса не начнет заметно темнеть и увеличиваться в объеме. Добавьте половину муки, снова перемешайте и продолжайте варить около 22–27 минут.
Шаг 3
Снимите миску с огня, добавьте еще 2 стакана муки и тщательно вымешайте тесто. Остудите его до комфортной температуры, чтобы можно было работать руками.Шаг 4
Разогрейте духовку до 185 °C.Шаг 5
Высыпьте оставшуюся муку на рабочую поверхность, выложите тесто и замесите его. Разделите на 8 равных частей, скатайте шарики, присыпьте мукой и оставьте на некоторое время в теплом месте.Шаг 6
Раскатайте первый шарик в тонкий пласт, перенесите на противень с бумагой для выпечки и отправьте в духовку. Пеките 3–5 минут до золотистого цвета. Тем временем подготовьте следующий корж.
Шаг 7
Взбейте сметану, постепенно добавляя сахарную пудру, до получения однородного крема.
Шаг 8
Начинайте собирать торт, чередуя коржи и крем, не доходя до краев каждого коржа.
Шаг 9
После завершения сборки торта обмажьте бока и верх оставшимся кремом.
Шаг 10
Измельчите обрезки коржей в крошку и обсыпьте торт. Оставьте в холодильнике минимум на 7.5 часов.
Медовый торт со сметанным кремом — это настоящая находка для любителей сладкого. Этот десерт сочетает в себе нежные медовые коржи и легкий, освежающий крем. Приготовление требует внимания и терпения, но результат стоит затраченных усилий. Используйте наш подробный рецепт, чтобы создать идеальный торт для любой семейной встречи или праздника.
