Куриный пирог с овощами

Ингредиенты

• 275 г слоеного бездрожжевого теста
• 250 г жареной или вареной курицы
• 550 г мякоти тыквы
• 2 крупные луковицы
• 5 зубчиков чеснока
• 12 веточек тимьяна
• 1/4 стакана муки
• 3,3 стакана куриного бульона
• 1 яйцо
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Предварительно разогрейте духовку до 210 ˚С. Подготовьте слоеное тесто.

• Шаг 2

  Очистите и измельчите лук с чесноком. Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Порубите зелень.




• Шаг 3

  Обжарьте лук на раскаленном масле до прозрачности. Добавьте чеснок и тимьян, готовьте 3 минуты. Затем всыпьте муку, перемешайте и жарьте еще 4 минуты. Постепенно добавляйте бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте тыкву и тушите до мягкости.

• Шаг 4

  Добавьте курицу к овощам, посолите, поперчите, перемешайте с зеленью и снимите с огня.




• Шаг 5

  Выложите начинку в форму для запекания. Закройте тестом, оставив несколько отверстий для выхода пара. Смажьте желтком.




• Шаг 6

  Запекайте пирог 18 минут при высокой температуре, затем уменьшите до 180 ˚С и продолжайте выпекать 17 минут.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт пирога с курицей и овощами в английском стиле. Блюдо получается сытным и очень ароматным благодаря специям и тыкве. Идеально подходит для обеда или ужина.