Ингредиенты

• 2 яйца
• 2 средних помидора
• большой пучок шпината
• маленький пучок зеленого лука (только белая часть)
• сливочное масло
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки шпината: тщательно промойте листья под проточной водой, чтобы удалить все остатки песка и грязи. Не вытирайте их, оставьте немного влаги. Поместите шпинат в сотейник, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Через 2–4 минуты, когда листья станут мягкими, аккуратно переложите их на тарелку. Немного порубите шпинат и отожмите лишнюю жидкость.

• Шаг 2

  Приступите к приготовлению основы. Мелко нарежьте белую часть зеленого лука. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, примерно 2–4 минуты. Это добавит блюду аромат и насыщенность.

• Шаг 3

  Подготовьте помидоры: опустите их в кипяток на несколько секунд, затем быстро переложите в холодную воду, чтобы легко удалить кожицу. Удалите семена и мелко нарежьте мякоть. Добавьте эту смесь к луку и потушите еще 3 минуты. Затем добавьте шпинат, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Снимите с огня.

• Шаг 4

  Предварительно смажьте маслом небольшие формочки для запекания. Выложите в них подготовленную шпинатную смесь. Аккуратно разбейте яйца по одной в каждую формочку, следя за тем, чтобы желток не был поврежден.

• Шаг 5

  Поместите формочки в предварительно разогретую духовку до 185°C. Запекайте около 10–16 минут, в зависимости от желаемой степени готовности яиц. Готовое блюдо будет иметь золотистую корочку и нежную текстуру внутри.

Запеченные яйца со шпинатом и помидорами – это идеальный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и ограничен во времени. Это блюдо не только быстро готовится, но и содержит богатый набор питательных веществ. Шпинат и помидоры дополняют нежный вкус яиц, создавая гармоничное сочетание. Рецепт легко адаптируется для детей, предлагая забавный вариант Eggs & Soldiers, где хлебные «солдатики» становятся идеальным дополнением. Приготовьте этот рецепт сегодня и удивите своих близких!

Это блюдо отлично подходит для начала дня благодаря высокому содержанию белка, витаминов и минералов. Яйца обеспечивают организм полноценным белком, шпинат богат железом и витамином C, а помидоры содержат лycopene, который полезен для сердечно-сосудистой системы. Блюдо легко усваивается и помогает поддерживать чувство сытости на длительное время. Однако, стоит учитывать, что в нем содержится холестерин, поэтому людям с проблемами сердца рекомендуется умеренно употреблять яйца. Также важно не перебирать с солью, так как это может повлиять на давление. Интересный факт: в некоторых странах такое блюдо подают как легкий обед или даже как закуску. Еще один момент — использование индивидуальных формочек делает его более удобным и эстетичным, что особенно приятно для семейных завтраков. Для любителей экспериментов можно добавить сыр, грибы или специи, чтобы разнообразить вкус.