Ингредиенты

• масло сливочное – 150 г
• лук репчатый – 2 шт.
• тыква – 700 г
• мука – 500 г
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: очистите тыкву от кожуры, нарежьте на кусочки и натрите на крупной терке. Добавьте немного соли и оставьте на 10 минут, чтобы вышла лишняя влага. За это время почистите лук и порубите его мелко. После того как тыква станет более сухой, аккуратно отожмите ее руками и смешайте с луком. Посолите и поперчите по вашему вкусу.

• Шаг 2

  В глубокую миску просейте муку и добавьте щепотку соли. Постепенно вливайте холодную воду (примерно 210 мл), постоянно помешивая, чтобы не было комков. Замесите тесто до плотной консистенции, затем накройте пищевой пленкой и дайте ему отдыхать на 30 минут. По истечении времени раскатайте тесто в тонкий пласт и нарезайте квадраты размером около 8–9 сантиметров.

• Шаг 3

  На каждый квадрат положите небольшое количество начинки и кусочек сливочного масла. Сложите края, аккуратно завернув их в спираль. Готовьте манты на пару в течение 22–25 минут, пока тесто не станет полностью готовым, а начинка — мягкой и ароматной. После этого можно подавать на стол.

Манты с тыквой и луком — это сытное и ароматное блюдо, которое придется по душе всем любителям домашней выпечки. Такие манты отлично подходят как для семейного ужина, так и для праздника. Начинка из нежной тыквы и сладковатого лука, дополненная кусочком сливочного масла, создает уникальный вкус, который приятно удивит даже самых требовательных гурманов. Рецепт подходит для тех, кто придерживается лактовегетарианского питания. Сделать манты можно своими руками без особого труда — подробные инструкции и советы помогут вам в этом. Подавайте блюдо горячим со сметаной или травяным чаем для максимального наслаждения.

Это блюдо обладает множеством преимуществ, особенно если говорить о питательной ценности. Тыква богата витаминами А и С, а также клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению. Лук добавляет блюду остроты и помогает укрепить иммунитет. Манты, приготовленные на пару, сохраняют большую часть полезных веществ, чем те, что жарятся. Также они легко усваиваются и подходят даже для детского питания. Однако, стоит отметить, что из-за содержания муки и масла, блюдо может быть калорийным, поэтому его лучше употреблять умеренно. Интересно, что в некоторых регионах манты запекают в духовке, а не готовят на пару, что придает им другой вкус. Еще один интересный факт: в Китае манты иногда готовят с фруктами, например, с яблоками или грушами, создавая сладкие варианты. В целом, этот рецепт — отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое, но при этом остаться в рамках традиционных блюд. Некоторые люди считают, что манты с тыквой — это необычный, но очень приятный вариант, который можно приготовить в любой сезон.