Ароматный куриный бульон из каркаса

16.11.2024

0

Куриный бульон из каркаса — это отличный способ не только использовать остатки после жареной курицы, но и получить полезное блюдо для всей семьи. Бульон богат белком и витаминами, которые помогают укрепить иммунитет. В рецепте используются доступные ингредиенты, такие как лук, морковь, сельдерей, специи и зелень. Особое внимание уделяется процессу обжаривания овощей перед варкой, что придаёт бульону насыщенный вкус и аромат. Приготовление занимает всего 2 часа, а результат превзойдет все ожидания. Этот бульон станет идеальной основой для супов или самостоятельным блюдом в холодное время года.

Ароматный куриный бульон из каркаса
Время

2 ч 10 мин

Сложность

Средняя

Порции

3

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Подготовка овощей

    Очистите чеснок, лук и морковь. Каждую луковицу разделите на 6 частей, морковь нарежьте крупными кружками. Если используете сельдерей и стебель брокколи, нарежьте их небольшими кусочками.
  • Обжаривание овощей

    В большой кастрюле разогрейте высококачественное оливковое масло и добавьте подготовленные овощи. Посолите и обжаривайте приблизительно 12 минут до золотистого цвета, периодически помешивая.
  • Варка бульона

    Добавьте куриные кости в кастрюлю, влейте около 2,2 литра воды и доведите до кипения. Уберите пену, убавьте огонь до минимума. Положите все специи, а также стебли от свежей зелени и лавровый лист. Накройте крышкой и томите на медленном огне примерно 1 час 40 минут. За 10 минут до конца варки добавьте соль по вкусу. Готовый бульон остудите и процедите через несколько слоев марли.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    120
  • Жиры
    8
  • Белки
    5
  • Углеводы
    7

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Ароматный виноградный джем с лимоном — домашний рецепт на зиму
0
Заготовки

Ароматный виноградный джем с лимоном — домашний рецепт на зиму

  • 4 порц.
  • 2 часа
Ароматная абрикосовая приправа с мятой и острой ноткой
0
Заготовки

Ароматная абрикосовая приправа с мятой и острой ноткой

  • 3 порц.
  • 15 мин
Ароматные маринованные сливы с чесноком на зиму
0
Заготовки

Ароматные маринованные сливы с чесноком на зиму

  • 3 порц.
  • 9 ч + 35 мин
Ароматная маринованная капуста с добавлением свеклы на зиму
0
Заготовки

Ароматная маринованная капуста с добавлением свеклы на зиму

  • 4 порц.
  • 24 часов
Домашнее варенье из молодых сосновых шишек по кавказскому рецепту
0
Заготовки

Домашнее варенье из молодых сосновых шишек по кавказскому рецепту

  • 3 порц.
  • 66 ч + 2 ч
Коурдак (ковурдак, кавурдак): традиционный узбекский способ хранения мяса без холодильника
0
Заготовки

Коурдак (ковурдак, кавурдак): традиционный узбекский способ хранения мяса без холодильника

  • 4 порц.
  • 50 мин + 20 мин
Домашний свекольный уксус с яблоками — натуральный и полезный рецепт
0
Заготовки

Домашний свекольный уксус с яблоками — натуральный и полезный рецепт

  • 4 порц.
  • 2 часа 45 минут
Как приготовить консервированный щавель на зиму – простой рецепт с пошаговыми инструкциями
0
Заготовки

Как приготовить консервированный щавель на зиму – простой рецепт с пошаговыми инструкциями

  • 4 порц.
  • 1 час 35 минут
Рубиновый джем из вишни и красной смородины — на зиму с любовью
0
Заготовки

Рубиновый джем из вишни и красной смородины — на зиму с любовью

  • 3 порц.
  • 1 час 25 мин
Домашняя заготовка яблочного наполнителя для пирогов на зиму
0
Заготовки

Домашняя заготовка яблочного наполнителя для пирогов на зиму

  • 4 порц.
  • 1 ч

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий