Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Вручную или с помощью кухонного комбайна замесите мягкое эластичное тесто из муки, яйца, соли и 220 мл воды. Тщательно вымесите его около 7 минут, затем накройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса.Шаг 2
Белые грибы нарежьте крупными кусками, помидоры черри — четвертинками, а чеснок очистите и слегка разомните плоской стороной ножа. Петрушку мелко нашинкуйте.Шаг 3
Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 1,2 мм с помощью скалки или специальной машины для пасты. Нарежьте полосками шириной около 1,7 см.Шаг 4
На широкой сковороде разогрейте пару ложек оливкового масла, добавьте чеснок и помидоры, обжаривая их 4 минуты. Затем введите грибы, посолите, поперчите и готовьте еще 6 минут до мягкости.Шаг 5
Отварите лагане в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте», что займет примерно 4–5 минут. Сохраните немного отвара. Откиньте пасту на дуршлаг, переложите в сковороду с соусом, добавьте необходимое количество жидкости, перемешайте и прогрейте. Подавайте горячим, украсив петрушкой и добавив несколько капель оливкового масла.
Домашняя паста «лагане» с белыми грибами — это идеальный выбор для ценителей настоящей итальянской кухни. Приготовление занимает всего 55 минут, а результат превзойдет все ваши ожидания. В этом рецепте мы используем натуральные ингредиенты: муку высшего сорта, свежие грибы, спелые помидоры черри и ароматные травы. Готовьте вместе с нами и создавайте незабываемые вкусовые впечатления!
