Ароматный пудинг из хлеба с мясом и сыром для завтрака

Ингредиенты

• 450 г черствого белого или ржаного хлеба
• 320 г свиного фарша
• 2-3 ломтика бекона или грудинки
• 1 ст.л. растительного масла + для смазывания формы
• 1 средняя луковица
• 270 г пикантного твердого сыра
• 9 яиц
• 850 мл молока
• 1,5 ч.л. острого соуса (типа “Табаско”)
• 1,2 ч.л. соли
• 1 ч.л. тмина
• 1,5 ч.л. сладкой паприки
• свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте ингредиенты: черствый хлеб нарежьте ломтиками толщиной около 9 мм. Лук мелко порубите, сыр натрите на крупной терке.

• Шаг 2

  Нарежьте бекон или грудинку небольшими кусочками и обжарьте их в сковороде с добавлением растительного масла на умеренном огне до вытопления жира.

• Шаг 3

  Добавьте фарш к бекону и готовьте, постоянно помешивая, пока мясо не станет полностью пропеченным. Приправьте смесь солью, перцем, тмином, а затем добавьте лук и продолжайте обжаривать до золотистого цвета.

• Шаг 4

  Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите первый слой из хлебных ломтиков, затем равномерно распределите фарш и посыпьте сыром. Повторяйте слои до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы.

• Шаг 5

  Взбейте яйца с солью, добавьте молоко, перемешайте до однородности и приправьте паприкой и острым соусом. Залейте полученной смесью содержимое формы.

• Шаг 6

  Накройте форму двумя слоями пищевой пленки и установите гнет для давления. Оставьте в холодильнике минимум на час, но лучше на всю ночь.

• Шаг 7

  Разогрейте духовку до 180°C. Снимите пленку и гнет, поставьте форму в духовку и запекайте примерно час до образования красивой золотистой корочки. После выпечки дайте пудингу немного остыть перед подачей.