Ингредиенты

• 400 г черствого белого или зернового хлеба
• 300 г свиного фарша
• 2-3 ломтика бекона или грудинки
• 1 ст.л. растительного масла + для смазывания формы
• 1 небольшая луковица
• 250 г пикантного твердого сыра
• 8-10 яиц
• 800 мл молока
• 1 ст.л. острого соуса (типа “Табаско”)
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. тмина (желательно)
• 1 ч.л. сладкой паприки
• свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовьте ингредиенты

  Возьмите черствый хлеб и нарежьте его тонкими ломтиками, примерно 9 мм в толщину. Мелко порубите луковицу, а сыр натрите на крупной терке, чтобы он равномерно распределялся по всем слоям.

• Обжарьте бекон или грудинку

  Нарежьте бекон или грудинку небольшими кусочками и выложите их на сковороду с растительным маслом. Обжарьте до тех пор, пока не вытопится жир и кусочки не станут золотистыми.

• Добавьте фарш и готовьте

  Когда бекон будет готов, добавьте фарш в сковороду и продолжайте обжаривать, постоянно помешивая, пока мясо не станет полностью пропеченным. Приправьте солью, перцем, тмином и добавьте мелко нарезанный лук, чтобы он приобрел золотистый цвет.

• Соберите слои в форме

  Смажьте форму для запекания маслом, затем выложите первый слой хлебных ломтиков. Распределите фарш равномерно, посыпьте сыром и повторите процесс, пока все ингредиенты не будут использованы.

• Приготовьте яично-молочную смесь

  Взбейте яйца с солью, добавьте молоко и перемешайте до однородности. Приправьте паприкой и острым соусом, если хотите немного остроты. Залейте полученной смесью содержимое формы.

• Заморозьте пудинг

  Накройте форму двумя слоями пищевой пленки и установите гнет, чтобы продукт лучше уплотнился. Оставьте пудинг в холодильнике минимум на час, но лучше — на всю ночь для лучшего пропитывания.

• Запекайте в духовке

  Разогрейте духовку до 180°C. Уберите пленку и гнет, поставьте форму в духовку и запекайте около часа, пока не образуется золотистая корочка. После выпечки дайте пудингу немного остыть перед подачей.

Хотите удивить своих близких оригинальным блюдом? Предлагаем вам попробовать приготовить пудинг из хлеба с мясом и сыром – сытное и ароматное кушанье, которое придется по вкусу даже самым искушенным гурманам. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете создать настоящее кулинарное произведение искусства без особого труда. Этот пудинг станет отличным выбором как для повседневного завтрака, так и для праздничного ужина.

Этот пудинг из хлеба с мясом и сыром — отличный выбор для завтрака благодаря своему высокому содержанию белка и сытности. Он отлично подходит для тех, кто хочет начать день с полезного и вкусного блюда. Хлеб обеспечивает клетчатку, а мясо и сыр дают необходимые аминокислоты и кальций. Однако, стоит отметить, что из-за содержания жира и соли такой пудинг не подходит для людей с ограниченным потреблением этих компонентов. Также важно использовать черствый хлеб, так как он лучше впитывает яичную смесь и не разваливается во время запекания. Интересный факт: пудинги такого типа популярны в разных странах Европы, например, в Италии — это «фарината», а в Германии — «бретшнитце». Благодаря своей универсальности, такое блюдо легко адаптировать под различные диеты и предпочтения, добавляя овощи, зелень или другие виды сыра.