Рецепт пасхального кулича с грецкими орехами и изюмом

26.10.2022

28

Первый комментарий к этому рецепту был оставлен в 2009 году и звучал так: «Это потрясающий рецепт! Кулич получился не только вкусным, но и очень красивым». Все последующие отзывы также были исключительно положительными.

Рецепт пасхального кулича с грецкими орехами и изюмом
Время

3 ч + 2 ч

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготовка опары

    Просейте муку и смешайте её с дрожжами. Подогрейте молоко до теплого состояния. Приготовьте опару, соединив 330 г муки с дрожжами, ванильным сахаром и тёплым молоком. Поставьте её в тёплое место на 35 минут. Затем добавьте ещё 220 г муки, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час.
  • Шаг 2: Приготовление основного теста

    Растерите желтки с сахаром и щепоткой соли, добавьте растопленное масло и коньяк, тщательно перемешайте. Соедините эту смесь с поднявшейся опарой. Добавьте оставшуюся муку, пряности, цедру и остатки молока. Хорошо вымесите тесто и поставьте его в тёплое место на час.
  • Шаг 3: Формирование кулича

    Обомните готовое тесто и добавьте 2/3 измельчённых грецких орехов. Отдельно взбейте белки и аккуратно соедините их с тестом, перемешивая в одном направлении. Разделите тесто по формам для выпечки (заполните формы примерно наполовину) и оставьте на 30 минут.
  • Шаг 4: Выпекание

    Посыпьте верх будущих куличей оставшимися грецкими орехами и отправьте их в разогретую до 185 °C духовку. Выпекайте 45–50 минут, затем уменьшите температуру до 165 °C и продолжайте выпекать ещё 35 минут.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    450
  • Жиры
    21
  • Белки
    7
  • Углеводы
    58

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Рецепт приготовления ароматного имбирного печенья
22
Выпечка

Рецепт приготовления ароматного имбирного печенья

  • 3 порц.
  • 35 мин + 16 мин
Сырное печенье с пикантными нотками — идеальный перекус для всей семьи
17
Выпечка

Сырное печенье с пикантными нотками — идеальный перекус для всей семьи

  • 3 порц.
  • 1 ч 30 мин
Баркад — традиционный осетинский фруктовый пирог с абрикосовым повидлом и грецкими орехами
28
Выпечка

Баркад — традиционный осетинский фруктовый пирог с абрикосовым повидлом и грецкими орехами

  • 4 порц.
  • 2 ч 30 мин
Рецепт ароматной итальянской чиабатты с пошаговым описанием
22
Выпечка

Рецепт ароматной итальянской чиабатты с пошаговым описанием

  • 3 порц.
  • 2 ч 45 мин
Ароматный пирог с нектаринами и миндальной начинкой
21
Выпечка

Ароматный пирог с нектаринами и миндальной начинкой

  • 3 порц.
  • 15 мин
Оригинальный пирог с карамелизованными маслинами
17
Выпечка

Оригинальный пирог с карамелизованными маслинами

  • 4 порц.
  • 1 ч 35 мин
Ароматные кукурузные бискотти с сушеной грушей и фундуком – идеальная выпечка на завтрак или чаепитие
15
Выпечка

Ароматные кукурузные бискотти с сушеной грушей и фундуком – идеальная выпечка на завтрак или чаепитие

  • 4 порц.
  • 1 ч 35 мин
Ароматные имбирно-коричные сердечки с розовой карамелью
25
Выпечка

Ароматные имбирно-коричные сердечки с розовой карамелью

  • 3 порц.
  • 1 ч 20 мин + 1 ч 5 мин
Калекукко — традиционный финский рыбный пирог с ароматом укропа и хрустящим тестом
24
Выпечка

Калекукко — традиционный финский рыбный пирог с ароматом укропа и хрустящим тестом

  • 4 порц.
  • 1 ч 35 мин
Как приготовить полезный хлеб в хлебопечке для всей семьи
25
Выпечка

Как приготовить полезный хлеб в хлебопечке для всей семьи

  • 4 порц.
  • 4 ч 15 мин

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий