Ингредиенты

• 500 г мякоти баранины
• 200 г куриного филе
• 50 г курдючного жира, по желанию
• 100–150 г тонких полосок нежирного бекона
• 1 средняя белая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. молотой паприки
• 1 ч. л. сухого орегано
• соль
• свежемолотый черный перец
• крошеный лед

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте баранину, куриную грудку и курдючный жир на мелкие кубики. Пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Если предпочитаете ручное замешивание, воспользуйтесь большим ножом или тесаком.

• Шаг 2

  Измельчите лук и чеснок на терке или ножом. Добавьте их в фарш вместе с паприкой, орегано, солью и перцем. Перемешивайте руками около 15–20 минут до однородности. В конце добавьте горсть измельченного льда и продолжайте вымешивать еще 5–7 минут.

• Шаг 3

  Смочите руки теплой водой, чтобы фарш не прилипал. Сформируйте продолговатые колбаски. Бекон разрежьте вдоль пополам и оберните каждую колбаску спиралью, оставляя часть мяса наружу.

• Шаг 4

  Поместите заготовки в пароварку. Готовьте около 25–30 минут. Проверьте готовность, проткнув колбаску: если выделяющийся сок прозрачный — блюдо готово.

Колбаски в беконе — идеальное решение для тех, кто ценит сытные и ароматные блюда. Этот рецепт позволит вам создать невероятно вкусные колбаски, сохраняя все полезные свойства ингредиентов благодаря приготовлению в пароварке. Сочетание баранины, куриного филе и бекона подарит неповторимый вкусовой букет. Подавайте блюдо с легким зеленым салатом или свежими овощами для создания гармоничного меню.

Это блюдо сочетает в себе нежность мяса, хрустящий бекон и ароматные специи, что делает его особенно аппетитным. Приготовление в пароварке позволяет сохранить все полезные вещества, а также избежать лишнего жира, что делает его более здоровым вариантом. Колбаски в беконе подходят как для быстрого перекуса, так и для праздничного стола. Минусом может быть то, что для некоторых людей слишком много жира, особенно если использовать курдючный жир. Однако, если употреблять в умеренных количествах, он не навредит. Интересный факт: бекон в этом рецепте не только придает вкус, но и помогает сохранить влагу в мясе во время приготовления. Также стоит отметить, что использование натуральных специй, таких как орегано и паприка, добавляет блюду глубину и аромат. Такие колбаски могут быть отличной альтернативой классическим мясным блюдам, особенно для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Несмотря на простоту приготовления, результат получается очень приятным и насыщенным.