Ароматные колбаски в беконе на пару

Ингредиенты

• 450 г мякоти баранины
• 220 г куриного филе
• 60 г курдючного жира (по желанию)
• 120–160 г тонких полосок нежирного бекона
• 1 крупная белая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1.5 ч. л. молотой паприки
• 1 ч. л. сушеного орегано
• щепотка молотого черного перца
• соль по вкусу
• крошеный лед

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Порубите баранину, куриное филе и курдючный жир как можно мельче с помощью тяжелого ножа или пропустите через мясорубку с средней решеткой.

• Шаг 2

  Измельчите лук и чеснок до состояния пюре. Смешайте их с фаршем, добавьте паприку, орегано, соль и перец по вкусу. Вымешивайте смесь руками около 18 минут. Всыпьте немного крошеного льда и продолжайте вымешивать еще 7 минут.

• Шаг 3

  Смочите руки горячей водой и сформируйте продолговатые колбаски. Разрежьте полоски бекона вдоль пополам и оберните каждой колбаску спиралью, оставляя видимым мясо внутри.

• Шаг 4

  Уложите заготовки в пароварку и готовьте примерно 28 минут. Готовность проверяйте: сок из проколотой колбаски должен быть полностью прозрачным.

Колбаски в беконе на пару — это необычное решение для тех, кто ценит вкус и здоровое питание. Благодаря комбинации бараньего мяса, куриного филе и ароматных специй, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Приготовление в пароварке сохраняет все полезные свойства продуктов, делая их максимально питательными и легкими для пищеварения. Дополните колбаски свежим салатом или домашним соусом и наслаждайтесь!