Ингредиенты

• 500 г мякоти баранины
• 200 г куриного филе
• 50 г курдючного жира, по желанию
• 100–150 г тонких полосок нежирного бекона
• 1 средняя белая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. молотой паприки
• 1 ч. л. сухого орегано
• соль
• свежемолотый черный перец
• крошеный лед

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Измельчите баранину, куриное филе и курдючный жир до мелкого фарша. Это можно сделать с помощью тяжелого ножа или мясорубки с крупной решеткой, чтобы получить однородную массу.

• Шаг 2

  Порубите лук и чеснок до состояния пюре. Добавьте их в фарш, вместе с паприкой, орегано, солью и перцем. Тщательно вымесите смесь руками в течение 15–20 минут. Затем добавьте немного крошеного льда и продолжайте вымешивать еще 7–10 минут, чтобы мясо стало более эластичным и сочным.

• Шаг 3

  Намочите руки горячей водой, чтобы не прилипала масса. Сформируйте продолговатые колбаски. Разрежьте полоску бекона пополам и оберните каждой колбаской спирально, оставляя часть мяса видимой, чтобы блюдо выглядело аппетитно.

• Шаг 4

  Уложите готовые колбаски в пароварку и готовьте около 25–30 минут. Проверьте готовность: если проткнуть колбаску, сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.

Колбаски в беконе на пару — это необычное решение для тех, кто ценит вкус и здоровое питание. Благодаря комбинации бараньего мяса, куриного филе и ароматных специй, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Приготовление в пароварке сохраняет все полезные свойства продуктов, делая их максимально питательными и легкими для пищеварения. Дополните колбаски свежим салатом или домашним соусом и наслаждайтесь!

Это блюдо имеет множество преимуществ, особенно если готовить его правильно. Ароматные колбаски в беконе на пару — это сочетание белка, жира и специй, которые придают блюду глубокий вкус. Бекон добавляет хрустящую текстуру и насыщенность, а паровая готовка сохраняет полезные свойства продуктов. Однако стоит учитывать, что курдючный жир содержит много насыщенных жиров, поэтому рекомендуется употреблять такое блюдо умеренно. Кроме того, бекон содержит натрий, что важно для людей с повышенным давлением. Несмотря на это, блюдо богато железом, цинком и витаминами группы B. Интересно, что в некоторых регионах блюдо готовится с использованием местных трав и пряностей, что придает ему уникальный вкус. Также известно, что баранина содержит омега-3 жирные кислоты, что полезно для сердечно-сосудистой системы. Однако, если вы следите за весом, лучше ограничить порцию. В целом, это блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, особенно если сочетать его с овощами и зеленью. Не забывайте, что правильное приготовление и выбор ингредиентов играют ключевую роль в вкусе и пользе блюда.