Ингредиенты

• 200–300 г лапши пшеничной, гречневой или рисовой
• 2–3 разноцветных перца чили
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшой пучок кинзы
• 200 г кокосового молока или сливок
• 1 ст. л. порошка карри
• соль
• растительное масло

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Возьмите кокосовое молоко и поставьте его на средний огонь. Дождитесь, пока оно чуть-чуть не закипит, затем добавьте пакетик карри (можно использовать как готовое, так и порошковое), хорошо перемешайте до однородной массы. Накройте кастрюлю крышкой и дайте смеси настояться в течение 3–5 минут.




• Шаг 2

  Подготовьте лапшу: отварите ее в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После этого слейте воду, промойте лапшу холодной водой и дайте ей немного обсохнуть. Затем подготовьте чеснок: раздавите зубчик ножом, очистите и измельчите его на терке или блендере.




• Шаг 3

  Нарежьте перец чили: удалите плодоножку, а затем решите, хотите ли вы оставить семена для большей остроты или удалить их, чтобы получить более мягкий вкус. Это зависит от ваших предпочтений.




• Шаг 4

  Положите нарезанный перец в глубокую миску, добавьте немного растительного масла, посолите и аккуратно перемешайте. Это поможет раскрыть аромат и сделать перец более сочным.




• Шаг 5

  Смешайте измельченный чеснок с нарезанным перцем чили. Если хотите, можно добавить немного специй по вкусу — например, черный перец или кориандр.




• Шаг 6

  Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте немного масла. Выложите чеснок с перцем и обжаривайте около 30 секунд, чтобы раскрылись ароматы. Затем залейте смесь кокосовым молоком с карри, подождите полминуты, затем добавьте лапшу и прогревайте все вместе. Перед подачей украсьте свежей кинзой или петрушкой.

Ищете идею для быстрого ужина? Предлагаем простой рецепт лапши с карри, который займет не более 15 минут вашего времени. Блюдо получается насыщенным по вкусу и сытным благодаря сочетанию специй и кокосового молока.

Блюдо с карри и кокосовым молоком — это не просто быстрый ужин, но и настоящий кулинарный эксперимент. Оно богато витаминами и минералами благодаря использованию овощей, таких как перец чили. Кокосовое молоко добавляет блюду мягкость и насыщенность, а карри придает яркий, экзотический вкус. Однако стоит отметить, что острота может быть слишком сильной для чувствительных желудков. С другой стороны, это отличный способ разнообразить рацион и попробовать что-то новое. Интересно, что карри содержит куркумин — вещество с противовоспалительными свойствами. Также кокосовое молоко помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Блюдо подходит для тех, кто следит за здоровым питанием, но при этом хочет насладиться вкусом. Единственный минус — высокая калорийность из-за использования масла и кокосового молока, поэтому лучше не злоупотреблять. В целом, это универсальное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для неожиданного гостя.