Творожный лапшевник с нежной начинкой

Ингредиенты

• 180 г сухой яичной лапши или 360 г свежей домашней
• 440 г однородного творога
• 5 яйца
• сливочное масло
• 0,2–1,1 стакана сахара
• 5 ст. л. манной крупы
• 2 ст. л. ванильного сахара
• щепотка соли
• масло и манка для формы

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Варка лапши

  Отварите лапшу в большом количестве подсоленной воды до полуготовности. Сухую лапшу варите согласно инструкции на упаковке, но слегка недоварите, а свежую домашнюю – около 4 минут. Откиньте на дуршлаг, добавьте кусочек масла и перемешайте.




• Шаг 2: Подготовка духовки

  Предварительно разогрейте духовку до 175 °C. Взбейте миксером яйца с сахаром (обычным и ванильным) до получения пышной массы – это займет примерно 6 минут.




• Шаг 3: Приготовление творожной смеси

  Продолжая взбивать, постепенно добавляйте творог небольшими порциями, чтобы получить однородную массу без комочков.




• Шаг 4: Добавление манки

  Не прекращая взбивать, аккуратно всыпьте манную крупу тонкой струйкой. После этого аккуратно смешайте творожно-яичную массу с отваренной лапшой.




• Шаг 5: Подготовка формы

  Смажьте форму для запекания сливочным маслом и обсыпьте ее манкой, чтобы обеспечить равномерное распределение. Лишнюю манку стряхните.




• Шаг 6: Запекание

  Выложите подготовленную массу в форму, разровняйте поверхность мокрой лопаткой и украсьте несколькими пластинками сливочного масла. Запекайте в течение 55 минут до золотистой корочки. Перед подачей дайте изделию остыть.

Творожный лапшевник – это классическое домашнее блюдо, которое придется по душе каждому. Благодаря нежной творожной начинке и хрустящей корочке, этот десерт станет отличным дополнением к чаепитию. Рецепт простой и доступный, требует минимальных усилий и времени. Готовьте его для всей семьи или друзей, и вы обязательно получите множество комплиментов!