Ингредиенты

Для брауни:

• 1/2 стакана муки
• 250 г горького шоколада
• 150 г сливочного масла
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 3 яйца
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 ст. л. коньяка (по желанию)

Для подачи:

• 2 стакана малины (можно использовать свежезамороженные ягоды)
• 160 мл сливок жирностью 35%
• 250 мл шоколадного мороженого
• 1 ст. л. сахара
• 1/4 ванильного экстракта
• 1 ч. л. какао

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Возьмите небольшие кусочки масла и положите их в небольшую кастрюлю вместе с шоколадом. Поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая, пока смесь не станет гладкой и блестящей. Снимите с плиты, добавьте немного коньяка и хорошо перемешайте. Оставьте остывать до комнатной температуры.

• Шаг 2

  В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования пышной массы. Аккуратно введите остывшую шоколадную смесь, затем просейте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте тесто, чтобы оно стало однородным и без комков.




• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 180 °C. Выстелите форму для выпечки бумагой или смажьте маслом. Залейте тесто в форму и выпекайте около 20–25 минут, пока корж не станет золотистым и слегка подрагивающим в центре. Дайте ему полностью остыть перед нарезкой.

• Шаг 4

  Немного взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до мягких пиков. Отложите часть сливок, чтобы использовать их для украшения, а остальную часть используйте для формирования слоев трайфла.




• Шаг 5

  Начните собирать трайфл: в стакан или бокал положите кубики брауни, затем добавьте свежую или замороженную малину, немного мороженого и слой взбитых сливок. Повторите эти слои, чередуя ингредиенты.




• Шаг 6

  Завершите трайфл верхним слоем взбитых сливок. Посыпьте его какао-порошком и украсьте свежими ягодами. Подавайте охлажденным, чтобы насладиться всеми вкусами.

Трайфл из брауни с малиной и мороженым — это идеальный вариант для особенного случая или повседневного удовольствия. Этот десерт сочетает в себе глубокий вкус шоколада, сочные ягоды и прохладное мороженое, создавая уникальную текстуру и гармонию вкусов. Приготовление занимает чуть больше часа, а результат порадует даже самых искушенных гурманов. Рецепт подходит для тех, кто любит простые и одновременно элегантные решения в кулинарии.

Шоколадный трайфл с брауни, малиной и ванильным мороженым — это невероятное сочетание текстур и вкусов. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно легко готовится, позволяет использовать свежие или замороженные ягоды, а также идеально подходит для создания разных вариаций. Брауни добавляет глубину и шоколадный вкус, малина придает легкую кислинку, а мороженое создает прохладную текстуру. Это блюдо подходит как для праздничных застолов, так и для повседневного употребления. Минусы включают в себя необходимость использования нескольких ингредиентов и время на подготовку. Также стоит учитывать, что мороженое может растаять, если не хранить десерт в холодильнике. Интересные факты: трайфл — это американский десерт, который впервые появился в XIX веке. Его название происходит от французского слова «trifle», что означает «ничтожность» или «пустяк». В оригинале трайфл представлял собой простой десерт из фруктов, сиропа и сливок, но со временем он стал более сложным и разнообразным. Также интересно, что малина содержит много антиоксидантов и витаминов, а ванильное мороженое — источник кальция и белка. Этот десерт может стать отличным выбором для тех, кто хочет удивить гостей или просто насладиться вкусом.