Ингредиенты

• 500 г спагетти
• 5 кусков грубого белого хлеба
• 50 г грецких орехов
• 3 зубчика чеснока
• 4–5 веточек петрушки или кинзы
• 100 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка хлеба

  Возьмите белый хлеб, выложите его на противень и подсушите в духовке или тостере. Это можно сделать заранее, например, за день до приготовления. После этого разломайте хлеб на мелкие кусочки и дайте ему полностью остыть перед дальнейшей обработкой.




• Обработка петрушки

  Отделите стебли петрушки от листьев и нарежьте их мелко. Добавьте чеснок, раздавленный вилкой, и смешайте с петрушкой. Тщательно порубите эту смесь, чтобы получить однородную массу, которая придаст блюду свежесть и аромат.




• Измельчение ингредиентов

  Проверьте грецкие орехи на наличие перегородок и удалите их. Затем положите орехи и подсушенный хлеб в блендер или кухонный комбайн. Измельчите до получения средней крошки, которая будет хрустеть при подаче.




• Жарка крошки

  Смешайте подготовленную крошку из хлеба и орехов с рубленой петрушкой и чесноком. Разогрейте сковороду, добавьте масло и аккуратно положите стебли петрушки. Обжаривайте на среднем огне около минуты, пока не появится аромат.




• Финальная обжарка

  Добавьте всю крошку на сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте обжаривать, часто помешивая, пока крошка не станет золотисто-румяной. Этот этап придаст блюду хруст и глубокий вкус.




• Подача

  Сварите спагетти в большом количестве воды (5,5 литра) с солью согласно указаниям на упаковке. Откиньте на дуршлаг, стряхните лишнюю воду и сразу разложите по тарелкам. Посыпьте готовыми крошками и подавайте горячими, как дополнение к основному блюду.

Спагетти с хрустящей орехово-хлебной посыпкой — это идеальное сочетание классической пасты и оригинальной текстуры. Добавление жареных хлебных крошек с грецкими орехами делает блюдо особенно вкусным и сытным. Рецепт прост в исполнении и подходит для тех, кто ценит домашнюю еду без сложных этапов. Приготовьте это блюдо за считанные минуты и удивите своих близких!

Это блюдо сочетает в себе питательные вещества, которые полезны для организма. Орехи содержат полезные жиры, белки и витамины, а хлеб — углеводы, обеспечивающие энергию. Петрушка и чеснок добавляют блюду натуральные ароматы и антиоксиданты. Однако важно отметить, что избыток масла может увеличить калорийность блюда, поэтому стоит контролировать его количество. Также, если использовать цельнозерновой хлеб, это повысит содержание клетчатки. Интересно, что такая посыпка может стать отличной альтернативой привычным соусам, особенно для тех, кто хочет разнообразить рацион. Спагетти сами по себе — источник углеводов, а вместе с орехами и хлебом создают полноценное питание. Но, как и любое блюдо, оно не подходит для людей с аллергией на орехи или глютен. В целом, это блюдо подходит для семейного ужина и может быть вариантом для тех, кто ценит простоту и вкус.