Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка хлеба
Выложите белый хлеб на поднос и подсушите его заранее (например, за день). Можно использовать тостер или духовку при температуре 160 °C на 3–4 минуты. После этого разломайте его на небольшие кусочки и дайте полностью остыть.
Обработка петрушки
Отделите стебли петрушки от листочков и мелко нарежьте их. Раздавите чеснок и смешайте его с измельченными листьями петрушки. Тщательно порубите эту смесь.
Измельчение ингредиентов
Проверьте грецкие орехи на наличие перегородок, затем поместите их вместе с подсушенным хлебом в блендер или кухонный комбайн. Измельчите до получения средней крошки.
Жарка крошки
Смешайте крошку из хлеба и орехов с рубленой петрушкой и чесноком. Разогрейте большую сковороду, добавьте масло и сразу же вспышьте стебли петрушки. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, около 1–2 минут.
Финальная обжарка
Добавьте крошку из хлеба с орехами, петрушкой и чесноком на сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте, часто перемешивая, пока крошка не станет золотисто-румяной (примерно 3–4 минуты).
Подача
Сварите спагетти в большом количестве (5,5 л) кипящей подсоленной воды согласно времени указанному на упаковке. Откиньте их на дуршлаг, стряхните лишнюю воду и сразу разложите по подогретым тарелкам. Посыпьте готовыми хрустящими крошками и подавайте к столу.
Спагетти с хрустящей орехово-хлебной посыпкой — это идеальное сочетание классической пасты и оригинальной текстуры. Добавление жареных хлебных крошек с грецкими орехами делает блюдо особенно вкусным и сытным. Рецепт прост в исполнении и подходит для тех, кто ценит домашнюю еду без сложных этапов. Приготовьте это блюдо за считанные минуты и удивите своих близких!
