Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка риса
Поставьте на огонь кастрюлю с 330 мл воды, доведите до кипения, добавьте соль, всыпьте рис, накройте крышкой и варите около 17 минут. Снимите с огня, укутайте полотенцем и дайте настояться 25 минут. После этого рис должен полностью остыть.
Обработка лука
Тонко нашинкуйте зеленый лук. В сковороде нагрейте немного масла и быстро обжарьте лук на среднем огне не более минуты. Переместите его к остывшему рису.
Подготовка специй
В той же сковороде разогрейте примерно 2,5 столовые ложки масла, добавьте паприку, зиру, кориандр и гвоздику. Посолите смесь. Прогрейте на самом маленьком огне около 40 секунд. Затем добавьте специи к рису и хорошо перемешайте.
Формирование пирожков
Разогрейте духовку до 185 °C. Раскатайте тесто и разрежьте на небольшие кусочки. Выложите начинку в центр каждого куска, соедините края и защипните их. Расположите пирожки на противне с небольшим интервалом между ними и оставьте расстаиваться в теплом месте на 15 минут.
Подготовка чайного раствора
Заварите черный чай в 100 мл кипятка, накройте крышкой и дайте ему настояться 5 минут. После этого процедите чай.
Выпекание
С помощью кулинарной кисти смажьте пирожки чайным настоем. Поставьте в духовку и запекайте примерно 16 минут. Подавайте пирожки в теплом или остывшем виде.
Пирожки с рисом станут отличным выбором для тех, кто предпочитает диетическую или постную пищу. Благодаря правильному сочетанию специй и зелени, они получаются невероятно ароматными и вкусными. Приготовление занимает немного времени, а результат превзойдет все ожидания. Этот рецепт идеально подходит для семейного обеда или пикника на природе.
