Ингредиенты

• 1 стакан среднезерного риса
• 1 большой пучок зеленого лука
• растительное масло
• 1 ч. л. молотой сладкой паприки
• по 0,5 ч. л. молотых зиры и кориандра
• щепотка молотой корицы
• 500 г дрожжевого постного теста
• 1 ч. л. черных чайных листьев
• соль

Рецепт приготовления

• Приготовление риса

  В кастрюлю налейте 330 мл воды, доведите до кипения, добавьте щепотку соли, всыпьте рис. Накройте крышкой и варите на медленном огне около 17 минут. После этого снимите с огня, укутайтесь полотенцем и дайте настояться 25 минут. Оставьте остывать до комнатной температуры.




• Обработка лука

  Нашинкуйте зеленый лук тонкими полосками. В сковороде разогрейте немного масла, выложите лук и обжарьте на среднем огне около 1 минуты. Перемешайте с остывшим рисом.




• Смешивание специй

  Ту же сковороду снова нагрейте, добавьте 2,5 столовые ложки масла. Всыпьте паприку, зиру, кориандр и гвоздику. Посолите смесь. Прогревайте на минимальном огне около 40 секунд. Затем аккуратно влейте специи в рис и хорошо перемешайте.




• Формирование пирожков

  Разогрейте духовку до 185 °C. Раскатайте тесто, разрежьте на небольшие порции. На каждый кусок положите начинку, слегка смочите края водой и защипните. Поставьте пирожки на противень, оставив пространство между ними, и дайте им расстаиваться в теплом месте 15 минут.




• Заваривание чая

  В отдельной емкости заварите черный чай: налейте 100 мл кипятка, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. Процедите напиток через марлю или фильтр.




• Выпекание пирожков

  Кистью смажьте верхнюю часть каждого пирожка чайным настоем. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 16 минут. Готовые пирожки можно подавать как горячими, так и остывшими.

Пирожки с рисом станут отличным выбором для тех, кто предпочитает диетическую или постную пищу. Благодаря правильному сочетанию специй и зелени, они получаются невероятно ароматными и вкусными. Приготовление занимает немного времени, а результат превзойдет все ожидания. Этот рецепт идеально подходит для семейного обеда или пикника на природе.

Пирожки с рисовой начинкой — это отличный выбор для тех, кто ищет сытный, но низкокалорийный перекус. Рис обеспечивает длительное чувство сытости, а специи и зелень делают блюдо ароматным и насыщенным. Это блюдо подходит для веганов и вегетарианцев, так как в нем нет животных продуктов. Однако, из-за использования масла и сахара, его лучше употреблять умеренно. Интересно, что в некоторых регионах России рисовые пирожки готовят с различными добавками, например, с грибами или курицей, что делает их универсальными. Также стоит отметить, что рисовая начинка может быть более питательной, чем классическая с мясом, если добавить овощи. Блюдо легко приготовить дома, и оно отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Специи, используемые в рецепте, имеют антиоксидантные свойства, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным. В целом, эти пирожки — это удобный и вкусный вариант для быстрого перекуса, который не требует много времени и усилий.