Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление опары и замес теста
Смешайте сухие дрожжи с сахаром и небольшим количеством воды (около половины стакана). Оставьте смесь в теплом месте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Добавьте оливковое масло и мед, затем всыпьте оба вида муки и соль. Влейте сухое молоко и оставшуюся воду, тщательно перемешайте до однородности. Крупно порубите грецкие орехи и вмешайте их в тесто.Шаг 2: Расстойка теста
Оставьте тесто в теплом месте на 40 минут для первого подъема. После этого слегка обомните его, снова оставьте на 25 минут. Повторите процедуру обминания и дайте тесту еще немного подняться.Шаг 3: Формирование и выпечка
Сформируйте из теста продолговатый батон и нарежьте его на кусочки толщиной около 1 см. Выложите заготовки на застеленный маслом противень, посыпьте сверху небольшим количеством муки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 20 минут до золотистого цвета.
Гречневые лепешки с грецкими орехами — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое украсит любой стол. Благодаря сочетанию гречневой и пшеничной муки, тесто получается питательным и ароматным. Грецкие орехи добавляют хруст и насыщенный ореховый вкус. Этот простой рецепт подойдет как для повседневного чаепития, так и для праздника. Время приготовления составляет около двух с половиной часов, что делает его удобным для домашней кулинарии. Лепешки готовятся без яиц и подходят для лакто-вегетарианской диеты.
