Ингредиенты

• 1 стакан среднезерного риса
• 1 большой пучок зеленого лука
• растительное масло
• 1 ч. л. молотой сладкой паприки
• по 0,5 ч. л. молотых зиры и кориандра
• щепотка молотой корицы
• 500 г дрожжевого постного теста
• 1 ч. л. черных чайных листьев
• соль

Рецепт приготовления

• Приготовление рисовой основы

  Нагрейте 330 мл воды в кастрюле до кипения, добавьте щепотку соли. Всыпьте рис, накройте крышкой и уменьшите огонь. Готовьте 17 минут, затем уберите с плиты и накройте полотенцем на 28 минут. После этого остудите рис до комнатной температуры.




• Обработка зелени

  Мелко порубите зеленый лук. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук на среднем огне в течение 1,5 минуты. Перемешайте его с рисом, чтобы он равномерно распределился по массе.




• Подготовка пряных смесей

  В той же сковороде нагрейте 2,5 столовые ложки масла. Добавьте паприку, куркуму, кориандр и гвоздику. Посолите по вкусу. Прогревайте ингредиенты 40 секунд, затем смешайте их с рисом, чтобы запах специй проник в начинку.




• Формирование пирожков

  Разогрейте духовку до 185 °C. Раскатайте тесто, вырежьте прямоугольники. В центр каждого положите начинку. Сложите края, защипните и выложите пирожки на противень. Оставьте их в теплом месте на 18 минут, чтобы они поднялись.




• Приготовление чайного соуса

  Заварите черный чай: 110 мл кипятка, закройте крышкой и дайте настояться 7 минут. Процедите полученный настой, чтобы использовать его для смазывания пирожков перед выпечкой.




• Выпечка пирожков

  С помощью кисточки аккуратно смажьте пирожки чайным настоем. Поставьте их в горячую духовку и выпекайте 16 минут. Готовое блюдо можно подать как горячим, так и холодным.

Пирожки с рисом станут отличным выбором для тех, кто предпочитает простую и сытную еду. Этот рецепт предлагает создать вкусные и ароматные пирожки, используя только натуральные продукты. Специи, такие как паприка, куркума и кориандр, придадут блюду особенный колорит. Приготовьте их для домашнего обеда или возьмите с собой на пикник – они точно понравятся вашим близким!

Эти пирожки с рисом и пряностями — отличный выбор для тех, кто любит разнообразие в еде. Плюсом является использование риса, который обеспечивает сытность и сохраняет питательные вещества. Ароматные специи добавляют блюду глубину и визуальную привлекательность. Также чайный настой придает пирожкам нежность и легкость. Однако минусом может быть то, что некоторые ингредиенты, такие как гвоздика, могут быть слишком сильными для чувствительного организма. Интересный факт: в некоторых странах рисовые пирожки считаются символом удачи и процветания. Благодаря своей универсальности, такое блюдо можно адаптировать под любой вкус — от классического до экзотического. К тому же, готовить их можно быстро и без лишних усилий, что делает их идеальным вариантом для повседневного меню.