Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры и баклажаны разрежьте вдоль пополам и нарежьте ломтиками толщиной около 6 мм. У перцев удалите плодоножку и семена, затем порежьте их небольшими кусочками.Шаг 2: Обжаривание
В большой сковороде или кастрюле хорошо разогрейте оливковое масло и обжарьте лук на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 6 минут. Добавьте перцы и жарьте еще 3 минуты. Затем положите баклажаны и готовьте 4 минуты, после чего добавьте помидоры и жарьте еще 4 минуты.Шаг 3: Тушение
Посолите и поперчите овощи по вкусу, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите примерно 35 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.Шаг 4: Финальная отделка
Очистите и мелко порубите чеснок, нарежьте петрушку и щедро посыпьте горячие овощи этой зеленью перед подачей.
Овощное соте — это легкое и питательное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему повседневному меню. Приготовление занимает немного времени, а результат удивит даже самых искушенных гурманов. Благодаря комбинации свежих овощей, специй и оливкового масла, вы получите невероятно ароматное и сочное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира.
