Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте угли для гриля. Обжарьте перцы до образования темной корочки, периодически переворачивая. Уложите их в полиэтиленовый пакет и дайте настояться около 25 минут. После этого очистите перцы от кожицы и семян, сохраняя выделившийся сок. Нарежьте мякоть небольшими кубиками.Шаг 2
Очистите кукурузные початки от листьев. Подготовьте фольгу, разрезав ее на четыре прямоугольника, чтобы каждый початок можно было завернуть. Добавьте к каждому початку по одной столовой ложке нарезанного холодного масла и примерно 3 столовые ложки колотого льда. Заверните початки так, чтобы жидкость не вытекала.Шаг 3
Тщательно промойте картофель щеткой, разрежьте его на четвертинки. Подготовьте фольгу аналогично предыдущему шагу. К каждой картофелине добавьте по одной столовой ложке сливочного масла и по одной столовой ложке колотого льда. Заверните картофель плотно.Шаг 4
Положите подготовленные пакеты с кукурузой и картофелем на решетку над раскаленными углями. Готовьте, переворачивая время от времени, в течение 25–35 минут. Готовый картофель нарежьте кубиками. Один початок кукурузы нарежьте поперек на толстые кружки. С остальных початков срежьте зерна.Шаг 5
Нарежьте бекон и лук мелкими кубиками. Обжарьте бекон в кастрюле с толстым дном на среднем огне, пока он не вытопит жир (6–8 минут). Добавьте лук и готовьте до золотистого цвета (12 минут). Влейте бульон, доведите до кипения. Добавьте запеченные овощи, доведите до кипения, затем варите на медленном огне 25 минут. В конце добавьте сливки, приправьте солью и перцем и прогрейте еще 7 минут. Подавайте с кружком кукурузного початка.
Овощной чаудер из кукурузы и картофеля – идеальный выбор для теплых вечеров на природе. Этот суп сочетает в себе ароматы гриля и свежесть сезонных овощей. Кукуруза и картофель, запеченные на углях, придают блюду особую глубину вкуса. Рецепт прост в исполнении и подходит как для домашнего обеда, так и для праздничного меню.
