Ингредиенты

• картофель среднего размера - 4 шт.
• замороженная цветная капуста - 300 г
• 2 небольшие белые луковицы
• чеснок - 2–3 зубчика
• сливочное масло - 3 ст. л.
• сливки жирностью 22% - 250 мл
• 1 большой пучок петрушки
• 1 лавровый лист
• белый перец - по вкусу
• соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с очистки картофеля и нарезки его кубиками среднего размера. Лук нарежьте мелко. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук до мягкости, добавьте картофель и перемешайте. Залейте водой и доведите до кипения.

• Добавление цветной капусты

  Через 10 минут после закипания добавьте лавровый лист и цветную капусту. Продолжайте варить еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими и готовыми к дальнейшей обработке.

• Приготовление пюре и подача

  Остудите суп немного, уберите лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Взбейте блендером до гладкого состояния. Разложите суп по тарелкам и аккуратно в центр каждой порции добавьте сливочно-петрушечную смесь.

Приготовьте ароматный и нежный сливочный картофельный суп-пюре с цветной капустой. Этот рецепт сочетает в себе насыщенный вкус сливок, свежую зелень петрушки и нежную текстуру овощей. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Просто следуйте пошаговым инструкциям и наслаждайтесь домашним теплом и уютом.

Этот суп является отличным источником клетчатки, витаминов и минералов. Картофель обеспечивает энергию и чувство сытости, а цветная капуста богата витамином C и антиоксидантами. Сливки придают супу нежность и кремовую текстуру, что делает его особенно приятным для употребления. Петрушка добавляет блюду свежести и усиливает пищеварительные процессы. Благодаря низкому содержанию жиров и высокому содержанию овощей, этот суп идеально подходит для здорового питания. Он легко усваивается и помогает поддерживать баланс в организме. Кроме того, суп может быть хорошим началом дня или ужина, особенно в холодное время года. Его можно приготовить заранее и подать как горячее блюдо. Суп также способствует улучшению общего самочувствия и укреплению иммунитета. Это блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, и его можно адаптировать под различные диетические потребности.