Ингредиенты

• сельдерей – 1 черешок
• паста фарфалле – 200 г
• перец желтый сладкий – 1 шт.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• базилик – 2 веточки
• соль – по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу
• чеснок – 2 зубчика
• перец красный сладкий – 1 шт.
• помидоры – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Нарежьте перец, помидоры и сельдерей кубиками одинакового размера, чтобы все ингредиенты равномерно распределялись в салате. Листья базилика мелко порубите, чтобы они лучше раскрыли свой аромат.

• Приготовление пасты

  Отварите пасту до состояния аль денте, как указано на упаковке. После откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, и аккуратно смешайте с небольшим количеством оливкового масла, чтобы она не слиплась.

• Сбор и заправка

  Добавьте к пасте подготовленные овощи, тонко нарезанный чеснок и листья базилика. Влейте оливковое масло, немного лимонного сока и приправьте специями по вкусу. Аккуратно перемешайте все компоненты.

Салат из пасты с овощами и базиликом — это универсальное блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и простоту приготовления. Его основа — свежие овощи, которые обеспечивают высокое содержание витаминов и клетчатки, что делает его идеальным выбором для здорового питания. Паста добавляет энергию и сытость, а базилик придает блюду неповторимый аромат и антиоксидантные свойства. Блюдо легко готовится за несколько минут, что делает его отличным вариантом для занятых дней. Оно подходит как для повседневного употребления, так и для праздничных застолий. Однако, если использовать макароны с высоким содержанием углеводов, то калорийность блюда может быть выше, чем у других овощных салатов. Также важно не перебарщивать с маслом и заправкой, чтобы сохранить баланс полезных веществ. Интересный факт: базилик был известен еще в древнем Египте, где его использовали для лечения различных заболеваний. Еще один момент — салат можно адаптировать под разные диеты, например, заменив пасту на рис или овсянку для более низкокалорийной версии. Сочетание кислоты лимонного сока и оливкового масла помогает лучше усваивать жирорастворимые витамины из овощей. Базилик также обладает противовоспалительными свойствами и способствует улучшению пищеварения. Блюдо легко хранится в холодильнике, что делает его удобным для подготовки порций на неделю. В некоторых регионах салат из пасты с овощами и базиликом называют паста-фруто-ди-море, что буквально означает паста с фруктами и овощами. Несмотря на свою простоту, это блюдо позволяет проявить креативность в выборе ингредиентов и заправок.