Ингредиенты

• 300 мл овощного бульона
• 100 мл сливок жирностью 30%
• 1 банка консервированных очищенных помидоров (800 г)
• 2 луковицы
• 1 апельсин
• 1 ст. л. сахара
• оливковое масло
• тертый мускатный орех
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка основы

  Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, около 5 минут. С помощью овощечистки аккуратно снимите цедру с апельсина, затем выдавите сок. Добавьте половину сока и немного сахара к луку, накройте крышкой и тушите еще 12-15 минут.

• Измельчение ингредиентов

  Переложите содержимое сковороды в блендер, добавьте консервированные помидоры и измельчите до однородной массы. Влейте оставшийся апельсиновый сок и посыпьте мелко нарезанной цедрой. Посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха по вашему вкусу.

• Завершение приготовления

  Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте овощной бульон и сливки. Тщательно перемешайте и доведите до кипения, но не кипятите. Сразу после этого подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью или кусочками апельсина.

Апельсиново-томатный суп - это уникальное сочетание сладости цитрусовых и кислоты томатов, которое превращает обычный суп в настоящее кулинарное произведение искусства. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и хочет удивить своих гостей чем-то необычным. Готовится легко, содержит минимум ингредиентов и может стать отличным выбором для любого случая - будь то семейный ужин или встреча с друзьями. Попробуйте этот рецепт уже сегодня!

Апельсиново-томатный суп - это не просто вкусное блюдо, но и полезный выбор для здоровья. Апельсин богат витамином C, который укрепляет иммунитет и улучшает работу организма. Помидоры содержат ликопин, антиоксидант, способствующий здоровью сердца и предотвращающий старение клеток. Сливки добавляют калорийность и помогают лучше усваивать жирорастворимые витамины. Овощной бульон делает суп питательным и сытным, а лук улучшает пищеварение. Это блюдо отлично подходит для завтрака или ужина, особенно если хочется чего-то необычного. Его можно приготовить быстро и легко, а результат - непревзойденный. Кроме того, такой суп идеально сочетается с хлебом или овощными гарнирами. Он подходит как для диетического питания, так и для тех, кто любит экспериментировать с вкусами. Благодаря своему составу, суп способствует общему улучшению самочувствия и повышает уровень энергии. Это блюдо станет отличным дополнением к вашему рациону и подарит удовольствие от каждого укуса.