Ингредиенты

• 1,5 стакана клейкого короткозерного риса
• 0,5 лимона
• морская соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взять качественный тайский клейкий рис, промыть его под проточной водой до тех пор, пока вода не станет чистой. Залить рис холодной водой с добавлением щепотки соли и оставить на 7–9 часов для замачивания.

• Шаг 2

  После замачивания аккуратно слить воду через мелкое сито. Встряхнуть рис, чтобы удалить лишнюю влагу, и переложить в подходящую посуду для приготовления.

• Шаг 3

  Подготовить пароварку: положить на дно чистую хлопчатобумажную ткань или марлю, равномерно распределить рис, чтобы он не слипся во время приготовления.

• Шаг 4

  Поставить посуду в пароварку и готовить на среднем огне в течение 35–45 минут. Проверить готовность: рис должен быть мягким, но не разваренным.

Тайский клейкий рис является одним из символов тайской кухни. Благодаря уникальному методу приготовления на пару, он сохраняет все полезные свойства и нежную текстуру. Этот универсальный гарнир идеально сочетается с любыми блюдами азиатской кухни. Рецепт предельно прост и доступен для повторения в домашних условиях.

Тайский клейкий рис — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он содержит много углеводов, которые обеспечивают энергию на весь день. Благодаря своему составу, рис помогает улучшить работу кишечника и укрепить иммунитет. Его легко усваивать, поэтому он подходит для питания детей и пожилых людей. Кроме того, клейкий рис богат витаминами группы B и минералами, такими как железо и магний. Он может стать отличной основой для здорового завтрака или легкого обеда. Благодаря своей текстуре, рис хорошо сочетается с различными продуктами, что позволяет создавать разнообразные блюда. Также он может использоваться в приготовлении десертов, что делает его универсальным ингредиентом на кухне. Рис является источником медленных углеводов, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Его можно готовить в больших количествах и хранить в холодильнике, что удобно для ежедневного использования. Тайский клейкий рис — это простой, но питательный продукт, который подходит для всех возрастных групп и режимов питания.