Ингредиенты

• средний пучок петрушки
• 1 стакан муки
• 1 ст. л. с горкой манки
• 1/2 стакана нежирных сливок
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• морская соль
• масло для смазывания
• 4 ст. л. топленого масла
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 ч. л. хлопьев чили
• морская соль

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокой миске смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавьте нарезанный кубиками холодный маргарин и тщательно перемешайте до получения крошки. Это обеспечит мягкость и воздушность будущих клецков.

• Добавление зелени

  Мелко порубите свежую петрушку и добавьте ее в тесто. Постепенно вливайте холодные сливки, продолжая замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Такое тесто легко формировать и отлично держит форму во время приготовления.

• Формирование и запекание

  После того как тесто готово, смажьте пароварку растительным маслом. Сформируйте небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха и аккуратно выложите их на решетку. Готовьте в пароварке около 12 минут, чтобы клецки стали мягкие и прозрачные.

• Приготовление чесночного масла

  В сковородке растопите масло, добавьте измельченный чеснок и готовьте на медленном огне около 90 секунд. Введите хлопья чили и посолите по вкусу. Через 30 секунд снимите с огня и подавайте горячими, полив клецки этим ароматным соусом.

Приготовление клецков с чесночным маслом и петрушкой станет приятным открытием для ценителей домашней кухни. Это универсальное блюдо может стать как основным элементом обеденного меню, так и дополнением к мясным блюдам. Благодаря использованию пароварки клецки получаются невероятно нежными и ароматными. Рецепт прост в исполнении и требует минимум времени, что особенно важно для занятых хозяек. Не забудьте добавить острый перец по вкусу - он сделает блюдо более насыщенным и пикантным.

Это блюдо обладает множеством преимуществ. Клецки, приготовленные на пару, содержат меньше жира по сравнению с фритюрными изделиями, что делает их более здоровым выбором. Петрушка добавляет витамины и минералы, а чесночное масло улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Блюдо легко усваивается и подходит для детей и взрослых. Однако, стоит отметить, что клецки могут быть калорийными из-за сливок и масла, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Интересный факт: в некоторых регионах России клецки готовят именно на пару, считая это более традиционным способом. Также чеснок в сочетании с маслом помогает улучшить кровообращение и снижает уровень холестерина. Важно не перегревать масло, чтобы не потерять его полезные свойства. Если вы хотите сделать блюдо еще более питательным, можно добавить немного тертого сыра или зеленого лука. Рецепт универсален и легко адаптируется под различные диеты.