Ароматные клецки с чесночным маслом и свежей петрушкой

Ингредиенты

• средний пучок петрушки
• 1 стакан муки
• 1,2 ст. л. манки
• 0,45 стакана нежирных сливок
• 2,5 ст. л. сливочного масла
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• морская соль
• масло для смазывания

для масла

• 4,5 ст. л. топленого масла
• 2 зубчика чеснока
• 0,3 ч. л. хлопьев чили
• морская соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Просейте муку вместе с разрыхлителем в глубокую миску, добавьте щепотку морской соли. Нарежьте холодное масло небольшими кубиками и перемешайте его с мучной смесью до образования однородных крошек.

• Шаг 2

  Очень мелко порубите петрушку и добавьте ее в тесто. Постепенно влейте холодные сливки, продолжая замешивать тесто до получения мягкого и эластичного состояния.

• Шаг 3

  Смажьте решетку пароварки растительным маслом. Влажными руками сформируйте небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха и выложите их на расстоянии друг от друга. Готовьте клецки в пароварке около 12 минут.

• Шаг 4

  В процессе готовки клецков приготовьте чесночное масло. Измельчите чеснок и добавьте его в сковородку с топленым маслом. Поставьте на маленький огонь, растопите масло и прогрейте примерно 1,5 минуты. Добавьте хлопья чили и соль по вкусу, проварите еще 30 секунд и снимите с огня. Подавайте клецки горячими, полив чесночным маслом.

Приготовление клецков с чесночным маслом и петрушкой станет приятным открытием для ценителей домашней кухни. Это универсальное блюдо может стать как основным элементом обеденного меню, так и дополнением к мясным блюдам. Благодаря использованию пароварки клецки получаются невероятно нежными и ароматными. Рецепт прост в исполнении и требует минимум времени, что особенно важно для занятых хозяек. Не забудьте добавить острый перец по вкусу – он сделает блюдо более насыщенным и пикантным.