Ингредиенты

• 8 куриных бедрышек
• 8 ломтиков сырокопченой ветчины
• 800 г небольших и мясистых помидоров
• 1 банка (400 г) фасоли каннеллони
• 180 мл белого сухого вина
• 1 пучок базилика
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки курицы: посолите и поперчите кусочки, положите на каждый листик базилика и заверните в кусочек ветчины. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.

• Сбор компонентов для запекания

  Помидоры нарежьте пополам, базилик мелко порубите. Добавьте все к курице, влейте белое вино, накройте фольгой и отправьте в духовку на 45 минут при температуре 165 °C.

• Финальная стадия приготовления

  Уберите фольгу, добавьте консервированную фасоль, которую предварительно откиньте на дуршлаг. Перемешайте и продолжайте запекать еще 25–35 минут при высокой температуре. Перед подачей полейте маслом и украсьте свежим базиликом.

Романтический ужин с итальянской курицей, фасолью и базиликом — это не только вкусное, но и эстетически приятное блюдо. Оно идеально подходит для романтического вечера, так как сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Курица, особенно бедрышки, получается сочной и ароматной благодаря маринованию в оливковом масле и пряностях. Базилик придает блюду свежесть и нотку средиземноморской кухни. Фасоль добавляет текстуру и питательность, делая блюдо более сытным. Вино, используемое в рецепте, помогает раскрыть вкус ингредиентов и придать блюду глубину. Однако, если вы предпочитаете более легкий вариант, можно заменить бедрышки на куриную грудку. Это блюдо отлично сочетается с белым вином, что делает его идеальным выбором для дружеских посиделок или семейного ужина. Интересно, что итальянская курица с фасолью — это традиционное блюдо, которое встречается в регионах, где растет много базилика и фасоли. Также стоит отметить, что использование фольги при запекании помогает сохранить влагу в курице, предотвращая ее пересушивание. С другой стороны, блюдо может быть немного жирным, если использовать слишком много масла или ветчины. Кроме того, консервированная фасоль, хотя и удобна, может содержать больше натрия, чем свежая. Тем не менее, при правильном подходе это блюдо становится отличным выбором как для повседневного ужина, так и для особого случая. Его можно легко адаптировать под различные диеты, например, заменив ветчину на овощи или отказавшись от алкоголя.