Ингредиенты

• средний пучок петрушки
• 1 стакан муки
• 1 ст. л. с горкой манки
• 1/2 стакана нежирных сливок
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• морская соль
• масло для смазывания

для масла

• 4 ст. л. топленого масла
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 ч. л. хлопьев чили
• морская соль

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокую миску просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и тщательно разотрите его между пальцами до получения крупной крошки. Это обеспечит хрустящую текстуру готового блюда.

• Добавление зелени

  Мелко порубите свежую петрушку и смешайте её с тестом. Постепенно влейте холодные сливки, продолжая вымешивать массу, пока не получится мягкое и эластичное тесто. Такой подход поможет избежать комков и улучшит структуру будущих клецков.

• Формирование изделий

  Приготовьте пароварку: смажьте решетку растительным маслом, чтобы клецки не прилипли. Сформируйте шарики размером чуть больше грецкого ореха, расставьте их на решетке, соблюдая расстояние. Готовьте около 12 минут на среднем огне до полной готовности.

• Создание чесночного соуса

  Для соуса раздавите чеснок и добавьте его в сковороду с топленым маслом. Нагревайте на минимальном огне, помешивая, около 1-2 минут. Добавьте хлопья красного перца и соль по вкусу. Горячее масло сразу же подлейте на готовые клецки перед подачей для максимального аромата.

Современная домашняя кухня предлагает множество способов приготовления классических блюд с новым вкусом. Клецки с петрушкой и чесночным маслом станут отличным выбором для семейного обеда или быстрого перекуса. Благодаря использованию пароварки блюдо сохраняет все полезные свойства продуктов, а процесс готовки занимает минимум времени.

Клецки — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое подходит как для взрослых, так и для детей. Тесто, приготовленное с использованием сливок, делает их особенно нежными и мягкий, что улучшает их усвояемость. Петрушка добавляет витамины и минералы, а также придает блюду свежий аромат. Чесночное масло не только улучшает вкус, но и обладает антибактериальными свойствами, способствуя здоровью желудка. Блюдо легко усваивается и подходит для ужина после тяжелого дня. Клецки хорошо сочетаются с овощами и белками, что делает их отличным выбором для сбалансированного питания. Также они удобны в приготовлении, так как требуют минимума времени и ингредиентов. Благодаря своей универсальности клецки могут стать частью повседневного рациона. Их можно готовить в больших количествах и хранить в морозильной камере, чтобы всегда иметь под рукой вкусное и питательное блюдо. Кроме того, клецки помогают разнообразить меню, не теряя при этом своего привлекательного вкуса и текстуры.