Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Замочите гречку в холодной воде на 1 час 10 минут. Нарежьте белую часть лука-порея толстыми кольцами, тщательно промойте от песка. У вешенок удалите жесткие ножки, шляпки разрежьте на 2–4 части, помидоры – на половинки, чеснок измельчите. У фасоли обломите кончики, удалите жесткую струнку.Шаг 2
Разогрейте в глубокой сковороде масло и потушите лук на среднем огне до мягкости, 6–8 минут. Добавьте грибы и фасоль и готовьте еще 6–8 минут.Шаг 3
Положите в сковороду помидоры и чеснок и готовьте 3 минуты. Слегка посолите и приправьте перцем.Шаг 4
Гречку откиньте на сито, поместите в любую цельную емкость, пригодную для пароварки, добавьте овощи, влейте кипящую бутилированную воду, посолите и готовьте 22–27 минут. Перед подачей посыпьте измельченными травами.
Гречневая каша с овощами и вешенками — идеальное блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем. Это классическое русское блюдо содержит множество полезных веществ и является отличным источником энергии. Благодаря комбинации гречки, свежих овощей и ароматных грибов, вы получите не только вкусное, но и питательное блюдо. Рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для повседневного обеда.
