Ароматные банановые оладьи с геркулесом и манкой

Ингредиенты

• 1 стакан геркулеса
• 2 спелых банана
• 1,6–2,2 стакана кефира жирностью 3%
• 1,4 стакана манной крупы
• 3 яйца
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. сахара
• цедра 1 апельсина
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Измельчите геркулес и манную крупу в блендере или кофемолке до состояния муки.




• Шаг 2

  Смешайте измельченные крупы с кефиром комнатной температуры, перемешайте и дайте постоять не менее 20 минут для набухания.




• Шаг 3

  Добавьте взбитые яйца, соль, сахар, соду и растительное масло в тесто после набухания.




• Шаг 4

  Очистите бананы, превратите их в пюре с помощью блендера и добавьте цедру апельсина.




• Шаг 5

  Смешайте банановое пюре с основой теста из геркулеса и манки.




• Шаг 6

  Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, смажьте небольшим количеством масла и выкладывайте тесто ложкой. Жарьте под крышкой около 1,5 минут с одной стороны, затем переверните и продолжайте готовить еще 1 минуту.