Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Взбейте яичные белки венчиком до образования устойчивой пены. После того как масса станет белой, начните тонкой струйкой вливать мед. Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать до получения плотной, стабильной массы.Шаг 2
Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Переложите мерengu-массу в кондитерский мешок и выдавите на противень круги диаметром около 7 см. Выпекайте при температуре 125 °С в течение 1 часа 10 минут. Затем оставьте меренги остывать в духовке с приоткрытой дверцей на полтора часа.Шаг 3
Протрите малину через сито, чтобы удалить косточки. Переложите полученное пюре в блендер, добавьте сахарную пудру, бальзамический уксус и ликер. Взбейте смесь до однородности. Разлейте ее по порционным тарелкам или бокалам. Украсьте каждую порцию меренгами, присыпьте сахарной пудрой и подавайте сразу после приготовления.
Если вы хотите удивить своих гостей чем-то особенным, обратите внимание на этот потрясающий рецепт малинового супа с меренгами. Это блюдо сочетает в себе нежный вкус малины, легкость меренг и немного экзотики от бальзамического уксуса. Готовится оно достаточно просто, а результат превзойдет все ожидания. Подайте это чудесное лакомство на встречу с друзьями, день рождения или романтический ужин, и оно обязательно покорит сердца ваших близких!
